შოტლანდია...

გამორჩეული და განსხვავებული ქვეყანა თავისი მუსიკით... ტრადიციებით... ყველასათვის ცნობილი სამოსით...

და რა თქმა უნდა კერძებითაც...

შოტლანდიური სამზარეულოს ორიგინალური და ძალიან გემრიელი კერძი QwellyNaRi_სგან

შემადგენლობა:

1. საქონლის ხორცის ფარში - 400 გრ.
2. ღორის ხორცის ფარში - 400 გრ.
3. კვერცხი - 10 ცალი
4. პომიდორი - 2 საშუალო ზომის
5. კიტრი - 2 საშუალო ზომის
6. ხახვი - 2 საშუალო ზომის
7. რეჰანი - 15 გრ.
8. ქინძი - 15 გრ.
9. ოხრახუში - 15 გრ.
10. ნიორი - 2 კბილი
11. მცენარეული ზეთი - 150 მლლ.
12. მარილი, წიწაკა - გემოვნებით

მომზადება:

• მოხარშეთ 8 ცალი კვერცხი, გაფრცქვენით და დაელოდეთ გაციებას.
• საქონლის ხორცის და ღორის ხორცის ფარში აურიეთ ერთმანეთში.
• ხახვი, რეჰანი, ქინძი, ოხრახუში, ნიორი და წიწაკა დააბლენდერეთ
• დაუმატეთ ფარშს ეს მასა, დარჩენილ 2 კვერცხსა და მარილთან ერთად და კარგად აურიეთ
• მიღებული მასა გაყავით 8 ნაწილად
• მოხარშული კვერცხები მოათავსეთ ფარშის ბურთულებში და კარგად შეუკარით გვერდები, რომ არ გაიხსნას
• ტაფაზე დაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ
• კვერცხიანი ბურთულები ამოავლეთ ფქვილში და შეწვით ამ ტაფაში
• შეწვის შემდეგ ბურთულები გადმოიღეთ ლანგარზე და მორთეთ კიტრით და პომიდვრით.
• მიირთვით ცხელი.