იტალიური მაკარონის განსაკუთრებულობაში ეჭვი არავის ეპარება

მაგრამ...

Qwellynari_ს ეს ბერძნული რეცეპტი მას არაფრით ჩამორჩება

შემადგენლობა:

1. ხორცის ფარში – 300 გ.
2. ხახვი – 1 თავი
3. ზეთი – 2 ს.კ.
4. ტომატ-პასტა – 2 ს.კ.
5. ხორცის ბულიონი – 1/2 ჩ.ჭ.
6. ფქვილი – 1 ს.კ.
7. მაკარონი – 150 გ.
8. კარაქი – 3 ს.კ.
9. ლორი – 80 გ.
10. დაფხვნილი ორცხობილა – 2 ს.კ.
11. მაიორანი – 1/2 ჩ.კ.
12. პილპილი და მარილი გემოვნებით
13. ცხიმი ფორმისთვის

მომზადება:

• ფარშს შეურიეთ დაჭრილი ხახვი და სანელებლები,
• მოშუშეთ ზეთში, დაუმატეთ მოშუშული ტომატ-პასტა, ბულიონი
• შუშეთ 15 წთ.
• გაზქურიდან გადმოდგმამდე ცოტა ხნით ადრე შეურიეთ მოხალული ფქვილი.
• მაკარონი მოხარშეთ 1 ლ. მარილწყალში, გადაუწურეთ წყალი, შეურიეთ კარაქი და გრძლად დაჭრილი ლორი.
• ცხიმწასმულ ფორმაში ფენებად ჩააწყვეთ ლორიანი მაკარონი და მოშუშული ფარში.
• ზემოდან მოასხით გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ დაფხვნილი ორცხობილა
• შედგით ღუმელში 40 წთ.
• სუფრასთან მიტანის წინ დაჭერით და მოასხით გამდნარი კარაქი.