ქართულ სუფრაზე და არა მარტო... ბლინების არაერთ ვარიანტს დააგემოვნებთ

შოკოლადის...  ბოსტნეულის... ხილის... 

ამჯერად კი ხორცის უგემრიელესი ბლინები Qwellynaria_სგან

შემადგენლობა:

შიგთავსი:

1. საქონლის ხორცი ან ფარში - 800 გრ
2. ხახვი - 200 გრ
3. მცენარეული ზეთი - 100 მლლ
4. პილპილი მარილი - გემოვნებით

ბლინებისთვის:

1. კვერცხი - 6 ცალი
2. წყალი - 600 მლლ
3. მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ
4. მარილი - 1 ჩ.კ
5. ფქვილი - რამდენსაც შეიზელს

მომზადება:

შიგთავსი:

• ხახვი დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში.
• საქონლის ხორცი მოხარშეთ, გაატერეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და შეურიეთ მოშუშულ ხახვს.
• თუ აკეთებთ ფარშით მაშინ მოშუშოთ ფარში მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გააგრძელოთ შუშვა მომზადებამდე.
• დაუმატეთ მარილი, შავი პილპილი და აურიეთ.

ბლინები:

• აიღეთ საშუალო ზომის თასი.
• ჩაახალეთ კვერცხი და ათქვიფეთ მიქსერით, ჩაასხით წყალი, მცენარეული ზეთი, მარილი და ათქვიფეთ.
• შეაზილეთ იმდენი პურის ფქვილი რომ მიიღოთ თხელი ბლანტი მასა.
• გააცხელეთ ტაფა, წაუსვით მცენარეული ზეთი სამზარეულოს ფუნჯით ან მარლით.
• დაასხით ტაფის შუაში მიღებული სითხე იმდენი რომ ეყოს თქვენს მიერ შერჩეული ტაფის ზომას.
• აბრუნეთ ტაფა ისე რომ სითხე გაიშალოს მთლიან ტაფაზე.
• ბლინები შეწვით ერთი მხრიდან და გადმოიღეთ ლანგარზე.
• აიღეთ ბლინი და დადეთ შემწვარი მხრიდან ზევით.
• ბლინებზე ქვედა მხარეს მოათავსეთ შიგთავსი, გადაუკეცეთ გვერდები და გადაახვიეთ.
• გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ბლინები ყველა მხრიდან.
• კერძი გადმოიღეთ ლანგარზე და მიირთვით ცხელი