ამ ქართული სამზარეულოსთვის ცოტა უცხო კერძით, ქართველი დიასახლისები არცთუ ხშირად გაგიმასპინძლდებიან...
თუმცა კი ნამდვილად ღირს მისი გასინჯვა...  მისი მომზადების რეცეპტს გთავაზობთ qwellynaria

შემადგენლობა:

1. 1 კგ. საქონლის ხორცი
2. 150 გ.ქონის ნაჭრები
3. 200 გ.თეთრი ღვინო
4. 200 გ.ბულიონი
5. 1 კგ. სტაფილო
6. 60 გ. ხახვი
7. სანელებელი პილპილი და მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

• აიღეთ სქელი ქვაბი
• ქვაბის ძირზე დააწყეთ ქონის ნაჭრები
• შემდეგ ფენებად მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო და ზემოდან ხორცის ნაჭრები.
• მოასხით ცხელი ბულიონი, თეთრი ღვინო, მოაყარეთ პილპილი, მარილი, სანელებლები,
• შედგით აირღუმელში და შუშეთ 4 საათის განმავლობაში.
• ბოლო 30 წუთის შემდეგ ქვაბს მოხადეთ ხუფი, რათა ხორცი შეწითლდეს.