ქართველი კულინარისთვის, ძალიან მნიშვნელოვანია კერძების ძველი, პირველადი და ისტორიული რეცეპტით შემონახვა. როგორც ყველამ ვიცით, ლობიანი რაჭიდან არის, შესაბამისად ყველა რაჭველი გეტყვით, რომ ლობიო აუცილებლად ღორის ბაზაზე უნდა მომზადდეს (მარხვისას მცენარეული ცხიმებით ნაცვლდება).

      ახლა რამოდენიმე სიტყვით თუ როგორ წარმოიშვა ლობიანი, ადრეულ ხანაში რაჭაში კვახის (გოგრის) გულისგან ამზადებდნენ ანალოგიურ კერძს, თუმცა ამერიკიდან ლობიოს შემოტანის შემდეგ კვახის გული შეიცვალა ლობიოთი, მათი შეცვლა კი იმით აიხსნება რომ ლობიო უფრო დიდხანს ინახება ვიდრე კვახი.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

შემადგენლობა:

  1. კარაქი ან მარგარინი 200 გრ.
  2. პურის ფქვილი 300 გრ.
  3. კვერცხი 1 ცალი.
  4. ლიმონის მჟავა 5 გრ.
  5. მარილი 5 გრ.
  6. საფუარი 5 გრ.
  7. შაქარი 4-5 გრ.
  8. წყალი დაახლოებით 100 მლლ.
  9. წითელი ლობიო 250 გრ.
  10. ხახვი 100 გრ.
  11. უცხო სუნელი 5 გრ.
  12. ზეთი 50 მლლ.
  13. მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. ცომი მზადდება ისვე როგორც იმერული ხაჭაპურის, ოღონდ ლობიანის შემთხვევაში ცომი საჭიროებს უფრო მეტ მოზელვას.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

2. ლობიო გადაარჩიეთ, გარეცხეთ და დადგით მოსახარშად. როგორც კი ლობიო დარბილდება დაამატეთ ხახვის მთლიანი თავი და უცხო სუნელი.

3. ლობიოს მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ, გაატარეთ ხორცის საკეპ მანქანაში და დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით და ზეთი.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

4. ლობიოს გაცივებისთანავე შეგიძლიათ შეუდგეთ მის შეხვევას.

5. შემდეგ ლობიანი გააბრტყელეთ მოათავსეთ ის ღუმელის გაცხელებულ ტაფაზე და გამოაცხეთ 220 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

6. ბოლოს ლობიანს ზევიდან გადაუსვუთ კარაქი.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

ტეგები: Qwellynaria, კეცი, კულინარია, ლობიანი, ლობიო, ლორი, რაჭა, ქველინარია, ცომეული

ნახვა: 4237

გამოხმაურებები!

მიყვარსსს:(

ჩემზე მეტად??? არარსებოობს :)

შორენა კენჭოშვილი_მ თქვა:

მიყვარსსს:(

მე მიყვარს ძან მითუმეტეს ბებიაჩემის გამომცხვარი... 

ხვალ განსაკუთრებით გემრიელი ლობიანები გამოვა, ვინ აპირებს გამოცხობას? :D 

მონარება იცის ამ დალოცვილმა. 

ახლოს მაინც იყოს ეს რაჭა, აირბინო, ჭამო ლობიანი და ჩამოირბინო )) 

ლობუანების დღეა ♥ 

RSS

ბლოგ პოსტები

How Can A Ball Valve Factory Enhance Long Term System Comfort And Stability

გამოაქვეყნა Naishi Valve_მ.
თარიღი: თებერვალი 9, 2026.
საათი: 9:30am 0 კომენტარი

Choosing a reliable partner often begins with understanding how a  shapes ideas into practical solutions. Behind every smooth operation, there is a place where attention, patience, and process quietly work together. Valves may seem ordinary at first glance, yet their presence influences safety, rhythm, and continuity across countless working environments. What matters is not noise or bold claims, but how thoughtfully each piece is formed and how comfortably it fits into real…

გაგრძელება

The Final Barrier Between the World and Ruin

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: იანვარი 22, 2026.
საათი: 10:30am 0 კომენტარი

ARC Raiders Items takes place in a retro-futuristic science-fiction world where humanity has been pushed to the brink by an unrelenting mechanical force known as the ARC. These machines descend from orbit, tear apart settlements, and hunt anything that resembles human activity. The remnants of civilization have become scattered refugee camps, salvaged outposts, and improvised hideaways full of survivors doing whatever they can to scrape by. Against this overwhelming threat, a small…

გაგრძელება

პატრიარქი საშობაო ეპისტოლე 2026

გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: იანვარი 7, 2026.
საათი: 3:17am 0 კომენტარი

სრულიად საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქის, მცხეთა თბილისის მთავარეპისკოპოსის და ბიჭვინთისა და ცხუმ-აფხაზეთის მიტროპოლიტ ილია II-ის

საშობაო ეპისტოლე

სრულიად საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქის, მცხეთა თბილისის მთავარეპისკოპოსის და ბიჭვინთისა და ცხუმ-აფხაზეთის მიტროპოლიტ ილია II-ის საშობაო ეპისტოლე 2026

      საქართველოს წმინდა მართლმადიდებელი ეკლესიის წევრთ, მკვიდრთ ივერიისა და ჩვენი ქვეყნის საზღვრებს გარეთ მცხოვრებ თანამემამულეთ:

      „ისმინე, ცაო, და ყურად-იღე, ქუეყანაო,

      რამეთუ აჰა ესერა, ძე…

გაგრძელება

The Legacy of Legend of YMIR

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: იანვარი 6, 2026.
საათი: 10:00am 0 კომენტარი

Legend of YMIR Diamonds represents a reinvention of the classic Legend of Mir franchise, merging Nordic mythological tones with the modern architectural power of Unreal Engine 5. It blends cosmic lore, MMO systems, faction-driven storytelling, and blockchain-enhanced progression into a cohesive universe shaped by divine tragedy and player ambition. To understand the game strategy and mechanics, players should first grasp the dramatic lore and structural pillars that define YMIR…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters