ქართველი კულინარისთვის, ძალიან მნიშვნელოვანია კერძების ძველი, პირველადი და ისტორიული რეცეპტით შემონახვა. როგორც ყველამ ვიცით, ლობიანი რაჭიდან არის, შესაბამისად ყველა რაჭველი გეტყვით, რომ ლობიო აუცილებლად ღორის ბაზაზე უნდა მომზადდეს (მარხვისას მცენარეული ცხიმებით ნაცვლდება).
ახლა რამოდენიმე სიტყვით თუ როგორ წარმოიშვა ლობიანი, ადრეულ ხანაში რაჭაში კვახის (გოგრის) გულისგან ამზადებდნენ ანალოგიურ კერძს, თუმცა ამერიკიდან ლობიოს შემოტანის შემდეგ კვახის გული შეიცვალა ლობიოთი, მათი შეცვლა კი იმით აიხსნება რომ ლობიო უფრო დიდხანს ინახება ვიდრე კვახი.
1. ცომი მზადდება ისვე როგორც იმერული ხაჭაპურის, ოღონდ ლობიანის შემთხვევაში ცომი საჭიროებს უფრო მეტ მოზელვას.
2. ლობიო გადაარჩიეთ, გარეცხეთ და დადგით მოსახარშად. როგორც კი ლობიო დარბილდება დაამატეთ ხახვის მთლიანი თავი და უცხო სუნელი.
3. ლობიოს მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ, გაატარეთ ხორცის საკეპ მანქანაში და დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით და ზეთი.
4. ლობიოს გაცივებისთანავე შეგიძლიათ შეუდგეთ მის შეხვევას.
5. შემდეგ ლობიანი გააბრტყელეთ მოათავსეთ ის ღუმელის გაცხელებულ ტაფაზე და გამოაცხეთ 220 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში
6. ბოლოს ლობიანს ზევიდან გადაუსვუთ კარაქი.
ტეგები: Qwellynaria, კეცი, კულინარია, ლობიანი, ლობიო, ლორი, რაჭა, ქველინარია, ცომეული
მიყვარსსს:(
ჩემზე მეტად??? არარსებოობს :)
შორენა კენჭოშვილი_მ თქვა:
მიყვარსსს:(
მე მიყვარს ძან მითუმეტეს ბებიაჩემის გამომცხვარი...
Welcome to
Qwelly
გამოაქვეყნა Lan Marie_მ.
თარიღი: აგვისტო 3, 2025.
საათი: 1:00pm
0 კომენტარი
0 მოწონება
Looking for some of the best keto cocktails on the web? This page will be updated frequently with sugar free, keto cocktails you can make at home and stay in ketosis. There are several keto friendly, zero sugar alcohols like vodka, gin, rum and whiskey. It’s what you mix with the alcohol that tends to be a problem for keto. Fortunately, keto cocktails are simple to make by making a few simple substitutions like keto simple syrup and other sugar free options that allow you to still enjoy a…
გაგრძელება
გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: აგვისტო 2, 2025.
საათი: 3:59pm
0 კომენტარი
1 Like
სალამი სევერუს (ასე დავარქვი ჩემს ChatGPT-ს) ძილის წინ საკითხავი, ძალიან პატარა ნოველა, ო'ჰენრის სტილში, შეგიძლია დამიწერო? ჩემთვის მინდა.
(პატარა ნოველა ძილის წინ, ო’ჰენრის სტილში)
ძველი თბილისური ქუჩის ბოლოს, იქ, სადაც საფეხმავლო ბილიკი ხის…
გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 8:00pm
0 კომენტარი
1 Like
ქალთა უფლებები
ქეთევან პოპიაშვილი
პრეზენტაცია
ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი
გზები, რომელთა გავლაც ქალებს დასჭირდათ საკუთარი უფლებების დასაცავად და შედეგები, რომლებსაც მათ მიაღწიეს…
გაგრძელება
გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm
0 კომენტარი
2 მოწონება
კოლოქვიუმი
ნიკოლოზ (ნიკო) ფიროსმანაშვილი
ქეთევან პოპიაშვილი
ჯგუფი 1
ნიკო ფიროსმანაშვილის მხატვრული მეთოდი
კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია
ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი…
გაგრძელება
© 2025 George.
•