ქართველი კულინარისთვის, ძალიან მნიშვნელოვანია კერძების ძველი, პირველადი და ისტორიული რეცეპტით შემონახვა. როგორც ყველამ ვიცით, ლობიანი რაჭიდან არის, შესაბამისად ყველა რაჭველი გეტყვით, რომ ლობიო აუცილებლად ღორის ბაზაზე უნდა მომზადდეს (მარხვისას მცენარეული ცხიმებით ნაცვლდება).

      ახლა რამოდენიმე სიტყვით თუ როგორ წარმოიშვა ლობიანი, ადრეულ ხანაში რაჭაში კვახის (გოგრის) გულისგან ამზადებდნენ ანალოგიურ კერძს, თუმცა ამერიკიდან ლობიოს შემოტანის შემდეგ კვახის გული შეიცვალა ლობიოთი, მათი შეცვლა კი იმით აიხსნება რომ ლობიო უფრო დიდხანს ინახება ვიდრე კვახი.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

შემადგენლობა:

  1. კარაქი ან მარგარინი 200 გრ.
  2. პურის ფქვილი 300 გრ.
  3. კვერცხი 1 ცალი.
  4. ლიმონის მჟავა 5 გრ.
  5. მარილი 5 გრ.
  6. საფუარი 5 გრ.
  7. შაქარი 4-5 გრ.
  8. წყალი დაახლოებით 100 მლლ.
  9. წითელი ლობიო 250 გრ.
  10. ხახვი 100 გრ.
  11. უცხო სუნელი 5 გრ.
  12. ზეთი 50 მლლ.
  13. მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. ცომი მზადდება ისვე როგორც იმერული ხაჭაპურის, ოღონდ ლობიანის შემთხვევაში ცომი საჭიროებს უფრო მეტ მოზელვას.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

2. ლობიო გადაარჩიეთ, გარეცხეთ და დადგით მოსახარშად. როგორც კი ლობიო დარბილდება დაამატეთ ხახვის მთლიანი თავი და უცხო სუნელი.

3. ლობიოს მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ, გაატარეთ ხორცის საკეპ მანქანაში და დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით და ზეთი.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

4. ლობიოს გაცივებისთანავე შეგიძლიათ შეუდგეთ მის შეხვევას.

5. შემდეგ ლობიანი გააბრტყელეთ მოათავსეთ ის ღუმელის გაცხელებულ ტაფაზე და გამოაცხეთ 220 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

6. ბოლოს ლობიანს ზევიდან გადაუსვუთ კარაქი.

Qwelly, Qwellynaria, recipe, Lobiani, ლობიანი, რეცეპტი, ქველინარია, კარაქი, კეცი, კულინარია, ლობიო, ლორი, რაჭა, ღორი, ცომეული

ტეგები: Qwellynaria, კეცი, კულინარია, ლობიანი, ლობიო, ლორი, რაჭა, ქველინარია, ცომეული

ნახვა: 4243

გამოხმაურებები!

მიყვარსსს:(

ჩემზე მეტად??? არარსებოობს :)

შორენა კენჭოშვილი_მ თქვა:

მიყვარსსს:(

მე მიყვარს ძან მითუმეტეს ბებიაჩემის გამომცხვარი... 

ხვალ განსაკუთრებით გემრიელი ლობიანები გამოვა, ვინ აპირებს გამოცხობას? :D 

მონარება იცის ამ დალოცვილმა. 

ახლოს მაინც იყოს ეს რაჭა, აირბინო, ჭამო ლობიანი და ჩამოირბინო )) 

ლობუანების დღეა ♥ 

RSS

ბლოგ პოსტები

Gallium Market to Reach $860 million by 2033

გამოაქვეყნა Heden Brock_მ.
თარიღი: მარტი 9, 2026.
საათი: 10:00am 0 კომენტარი

According to our latest research, the Global Gallium market size was valued at $430 million in 2024 and is projected to reach $860 million by 2033, expanding at a robust CAGR of 8.1% during the forecast period from 2025 to 2033. One of the primary factors driving the growth of the gallium market globally is the surging demand for high-performance semiconductors and…

გაგრძელება

How Minidumperfactory Electric Garden Loader Manufacturer Adapts to Energy Trends

გამოაქვეყნა Minidumperfactory00_მ.
თარიღი: მარტი 2, 2026.
საათი: 6:30am 0 კომენტარი

Electric Garden Loader Manufacturerstrategies are increasingly centered on advanced battery systems as demand grows for efficient and low-emission landscaping equipment. Energy storage technology now plays a defining role in how electric compact loaders perform in real working conditions. Rather than focusing only on mechanical design, manufacturers are allocating more research and development resources toward improving runtime stability, charging flexibility, and long-term battery…

გაგრძელება

How Can A Ball Valve Factory Enhance Long Term System Comfort And Stability

გამოაქვეყნა Naishi Valve_მ.
თარიღი: თებერვალი 9, 2026.
საათი: 9:30am 0 კომენტარი

Choosing a reliable partner often begins with understanding how a  shapes ideas into practical solutions. Behind every smooth operation, there is a place where attention, patience, and process quietly work together. Valves may seem ordinary at first glance, yet their presence influences safety, rhythm, and continuity across countless working environments. What matters is not noise or bold claims, but how thoughtfully each piece is formed and how comfortably it fits into real…

გაგრძელება

The Final Barrier Between the World and Ruin

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: იანვარი 22, 2026.
საათი: 10:30am 0 კომენტარი

ARC Raiders Items takes place in a retro-futuristic science-fiction world where humanity has been pushed to the brink by an unrelenting mechanical force known as the ARC. These machines descend from orbit, tear apart settlements, and hunt anything that resembles human activity. The remnants of civilization have become scattered refugee camps, salvaged outposts, and improvised hideaways full of survivors doing whatever they can to scrape by. Against this overwhelming threat, a small…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters