იტალიელებთან სამზარეულოში თუ მოხვდებით, წვნიანის უარომატულეს სურნელს და უგემრიელეს კერძებს ვერსად გაექცევით. მაგრამ ყველა როდი ახერხებს, სადმე, რომელიმე ოჯახრუ გარემოში იტელიელის მასპინძლობა ერგუნოს. ამიტომ Qwellynaria გთავაზობთ ექსკლუზურად, წვნიანი "მინესტრას" რეცეპტს!

შემადგენლობა:

• ბეკონი - 50 გრ.
• ხახვი - 2 თავი;
• სტაფილო - 1 ც.
• პრასი - 1 თ.
• კარტოფილი - 1 ც.
• დაკონსერვებული ბარდა - 1 ს/კ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ბრინჯი - 1 ჩ/კ;
• ერბო - 3 ს/კ;
• გახეხილი ყველი - 1 ს/კ
• ბულიონი - 4 ჩ/ჭ;
• დაფნის ფოთოლი, ქონდარი, მარილი;
• პომიდორი - 2 ც.
• კომბოსტო - 30 გრ.
• პარკი ლობიო - 10 ც.

მომზადება:

      ბეკონის უცხიმო ნაჭერი დაჭერით ოთკუთხედ ნაჭრებად და მოდაღეთ დაჭრილ ხახვთან ერთად ოქროსფრამდე.

      კომბოსტო, სტაფილო, პრასი, კარტოფილი დაჭერით ოთხკუთხედ ნაჭრებად.

      დაუმატეთ ქონდარი და მოთუშეთ დარჩენილ ერბოში დაასხით ბულიონი.

      დაუმატეთ კანგაცლილი და დაჭრილი პომიდორი, ბარდა, დაჭრილი ლობიო და ადუღეთ 10 წუთი.

      ჩაუმატეთ წინასწარ მოხარშული ბრინჯი, მარილი, დაფნის ფოთოლი და წამოადუღეთ.

      ბეკონის დარჩენილი ცხიმიანი ნაწილი გახეხეთ ნიორთან ერთად და მიღებული მასით შეანელეთ წვნიანი. სუფრაზე ცალკე გაიტანეთ გახეხილი ყველი.