წვნიანი "ოსტრი" გურმანების ნამდვილი ფავორიტი კერძია, მაგრამ თუ რომელიმე იგრედიენტი დააკელით, ჩათვალეთ ვერ გაიგებთ ნამდვილი ოსტრის გემოს...

      ამიტომ ყურადღებით წაიკითხეთ ქველინარია_ს რეცეპტი და იგემეთ ნამდვილი ცხარე სიამოვნება...

qwelly | qwellynaria | recipe | food | ოსტრი | ქართული სამზარეულო | ქველინარია | ქველინარია_სამზარეულო | მომზადება

შემადგენლობა:

  1. 1,5-2 კგ საქონლის ხორცი
  2. 2-3 თავი ხახვი
  3. 1 ქილა თავისივე წვენში დაკონსერვებული პომიდორი
  4. 2 ს.კ. ტომატ-პასტა
  5. 2-3 კბილი ნიორი
  6. მარილი
  7. დაფქული წითელი წიწაკა
  8. 1 კონა ქინძი
  9. 1 კონა ოხრახუში

მომზადება:

   "ოსტრი" უფრო გემრიელი იქნება, თუ მას რბილი ხორცით მოამზადებთ. ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ხახვი დააქუცმაცეთ. დაჭრილი ხორცი გადაიტანეთ ქვაბში და დავდგათ მოსაშუშად. რამდენიმე წუთში დავაყაროთ ხახვი, მოვურიოთ, თავზე დავახუროთ და განვაგრძოთ შუშვა. კარგად რომ ჩაიშუშება და სითხეს შეიშრობს, დავამატოთ იმდენი მდუღარე წყალი, რომ ხორცი დაიფაროს. ქვაბს დავახუროთ თავსახური, ცეცხლს დავუწიოთ და ვაცადოთ ხორცს მოხარშვა.

   თუ წყალს დაიშრობს, ხორცი კი ჯერ მზად არ არის, მაშინ ცოტაოდენი წყალი დავამატოთ. როდესაც ხორცი კარგად მოიხარშება, ნახარში ცალკე ჯამში გადავწუროთ. ხორცს დავუმატოთ დაკონსერვებული პომიდორი (სეზონზე ცოცხალი, გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი 1 კგ პომიდორი გამოიყენეთ) და ტომატ-პასტა.

   დაახლოებით 10-15 წუთით დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ, შემდეგ დავუმატოთ თავისივე წვენი. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, "ოსტრის" სისქე თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. წვენი ნელ-ნელა დაუმატეთ, რომ კერძის კონსისტენცია აკონტროლოთ.

   სულ ბოლოს დავუმატოთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, მარილი და წითელი წიწაკა. თუ სქელ "ოსტრს" მოამზადებთ, გარნირად ბრინჯი მოუხდება. მოხარშული ბრინჯი საშუალო ზომის ჩაის ფინჯნით ამოიღეთ ქვაბიდან და თეფშზე ფრთხილად გადმოაპირქვავეთ. ზემოდან მოასხით "ოსტრი" და ასე ულუფებად განაწილებული მიიტანეთ სუფრასთან.

ტეგები: qwellynaria, გურმანი, კულინარია, მწარე, ნიორი, პომიდორი, წვნიანი, ხორციელი

ნახვა: 4485

გამოხმაურებები!

საინტერესოა, ვარგისიანობის ვადა სადამდე აქვს? ))

კახა:

ფოტოზე მომზადებულ ოსტრს უკვე ცხრა წელზე მეტი შეუსრულდა, ვერცხლის იუბილეა ფაქტიურად :)))

RSS

ბლოგ პოსტები

EA’s AI Controversy: Why Developers Are Pushing Back Against the Future

გამოაქვეყნა igxccom_მ.
თარიღი: ნოემბერი 15, 2025.
საათი: 7:00am 0 კომენტარი

Electronic Arts has always stood at the intersection of creativity and technology, pioneering new experiences across decades of gaming evolution. But as the industry pushes aggressively into generative AI, a growing rift is emerging within EA between leadership’s enthusiasm and employees’ lived realities. A recent wave of internal reports paints a sobering picture of AI integration that is far more chaotic and counterproductive than originally advertised.

The broader gaming landscape…

გაგრძელება

გახარებს და გადარდებს

გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: ნოემბერი 11, 2025.
საათი: 11:00pm 1 კომენტარი

თან რომ გაგიხარდება და თან რომ გადაგარდიანებს ისეთი ამბავი „შემხვდა“. ბლოგად არაფერი, უბრალოდ რომ არ დამავიწყდეს ... 

15 ნოემბერი, 19:00 საათი, ჯანო კახიძის ცენტრი, საქართველოს 45 სალოტბარო სკოლის 500 მოსწავლე. 

გალა კონცერტი

ჩართული მუნიციპალიტეტები: 1. ამბროლაური; 2. ონი; 3. ცაგერი;…

გაგრძელება

Master the New Moves

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: ნოემბერი 4, 2025.
საათი: 10:30am 0 კომენტარი

The highly anticipated EA FC 26 is almost here, bringing with it a host of exciting new features. Among these is a revamped skill move system, introducing four fresh techniques to elevate your gameplay. Let's dive into these new skills, exploring their intricacies and  how to effectively utilize them on the pitch.

1. Big Feint (2 stars):

The Big Feint is a powerful dribbling move that allows you to quickly change direction and leave your opponents in the dust. To execute it,…

გაგრძელება

პირველადი დახმარების მრავალფუნქციური ყუთი

გამოაქვეყნა jiabgee_მ.
თარიღი: ოქტომბერი 27, 2025.
საათი: 11:00am 0 კომენტარი

A Roadside Car First Aid Kit is an essential safety companion for any vehicle, designed to provide immediate access to critical medical supplies during unexpected accidents or minor emergencies. Compact and well-organized, this kit ensures that drivers and passengers have the necessary tools at hand, offering peace of mind and readiness whenever travel takes you away from home. Its portable design combines convenience with reliability, making it an indispensable addition to any car. The kit…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters