შემწვარი ქათმის, წიწილის ტრადიცია და პატივისცემა ქართველებს დიდი ისტორიული ტრადიციით გვაქვს განპირობებული. ბოლო ხანებში შემწვარ ქათამს იხილავთ კრეკერებით მორთულს, ან ამოვლებულს და გადახვეულს არაქისის კარაქში, ზოგჯერ უფრო შორსაც მიდიან და ინდურად ამზადებენ.

      როგორც ყოველთვის, ყველაზე გემრიელი მაინც ქველინარიას მომზადებული რეცეპტია, შემწვარი ქათმის ფილე, განსაკუთრებული სოუსით.

შემადგენლობა:

  • ქათმის ფილე
  • მარილი, შავი პილპილი, წიწაკა.
  • ვიჩინა
  • ყველი
  • 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • მშრალი ღვინო
  • 1 სუპრის კოვზი კრახმალი
  • 1 ჭიქა ნაღები

მომზადება:

  • ქათმის ფილე დაბეგვეთ მსუბუქად, ძალიან არ დაათხელოთ.
  • დაბეგვილ ფილეს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი (გემოვნებით).
  • თითოეულ ნაჭერ ფილეზე დაალაგეთ თხლად (ჩხირებად) დაჭრილი ვიჩინა და ყველის მცირე ზომის ნაჭრები.
  • გადაახვიეთ რულეტივით და დაამაგრეთ კბილის ჩხირით.
  • ცალკე ათქვიფეთ სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი წიწაკა და მიღებულ მასაში ამოავლეთ შეკრული ჩხირები.
  • ზეთდასხმულ ტაფაზე ყველა მხრიდან შეწვით ჩხირები, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მშრალი ღვინო და ერთი ჩაის კოვზი ქათმის ნებისმიერი სუნელი (ბაზილიკა, როზმარინი, პაპრიკა, ნიორის ფხვნილი, ქონდარი, კვლიავი და ა.შ.).
  • დაახურეთ სახურავი, ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
  • ცალკე მოამზადეთ ერთი სუფრის კოვზი კრახმალი და ერთი ჭიქა ნაღები.
  • შემწვარი ჩხირები ამოიღეთ თეფშზე. ცხიმიან ტაფაზე ნელ-ნელა დაასხით ნაღებისა და კრახმალის სოუზი. ურიეთ, ვიდრე მასა არ შესქელდება.
  • გამზადებული მასა მოასხით ქათმის ჩხირებს ზემოდან.
  • მოაყარეთ წიწაკა.

გემრიელად მიირთვით

ტეგები: Qwellynaria, კულინარია, რეცეპტი, ფილე, ქათამი, ხორციელი

ნახვა: 2075

გამოხმაურებები!

ნამდვილად რომ გავაკეთებ დაგპატიჟებ :D
ისეთი სოუსი აქვს ერთ ფერმა ქათამს შეაჭმევს ადამიანს. )))

სადიას ქათმები როგორ მენატრება :D 

Kakha_მ თქვა:

ბრაზილიას დიდი მარაგი აქვს არ იდარდო მაგაზე :DD

ეხლა ბიო ბიოა მოდაში :D

RSS

ბლოგ პოსტები

Proven Ways to Collect Uncut Soul Gems

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: დეკემბერი 29, 2025.
საათი: 11:00am 0 კომენტარი

In , building a powerful character hinges on more than just gear and skills—your Max Spirit is a crucial resource that fuels many of the game most potent abilities. To increase your Max Spirit, you'll need Uncut Soul Gems, rare and valuable items that unlock your true potential. Whether you're min-maxing a Spirit-heavy build or just looking to unlock stronger abilities, gathering these gems efficiently is a must.

This guide covers the best…

გაგრძელება

💜

გამოაქვეყნა nino bubulashvili_მ.
თარიღი: დეკემბერი 29, 2025.
საათი: 12:14am 0 კომენტარი

გამარჯობა💜ბოდიში შეწუხებისთვის,ამ ერთხელაც გთხოვთ გვერდში რომ დამიდგეთ💜მცირედით თუნდაც და იქნებ ამ ახალ წელს შემიმსუბუქდეს მდგომარეობა,ჩემი სამი შვილის გამო რომ ლამაზი ახალი წელი ქონდეთ.ნუ განმსჯით,ცუდ მდგომარეობაში რომ არ ვიყო,არ შეგაწუხებდით😔

18001060169

ეს არის პირადი ნომერი მეუღლის,უშანგი ჭუმბურიძე…

გაგრძელება

A Comprehensive Look at a Norse-Fantasy Realm

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: დეკემბერი 15, 2025.
საათი: 10:30am 0 კომენტარი

Legend of YMIR Diamonds stands out as one of the most ambitious MMORPG projects inspired by Norse mythology, blending high-fantasy world-building with survival, kingdom management, and large-scale PvP warfare. At its core, the game reimagines ancient myth—specifically the primordial giant Ymir, whose body became the foundation of the world—as the thematic anchor for a sprawling digital realm. This article explores the world, lore, setting, and narrative elements that shape the experience of…

გაგრძელება

Global Hydrogen Cyanide (HCN) Market

გამოაქვეყნა Violet VSM_მ.
თარიღი: ნოემბერი 24, 2025.
საათი: 11:30am 0 კომენტარი

According to a new comprehensive market analysis report by Reed Intelligence, the global Hydrogen Cyanide (HCN) market is projected to grow steadily from 2023 to 2031 at a compound annual growth rate (CAGR) of approximately 2.2 %. This growth is underpinned by strong demand in sodium and potassium cyanide…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters