ვაშლის სეზონზე, არაფერი უფრო გემრიელი, ვიდრე საგულდაგულოდ თუმცა მარტივად, Qwellynaria-ს რეცეპტით სახლში მომზადებული ვაშლის შტრუდელი. მთელი დღის სასიამოვნო განწყობის გარანტი.

შემადგენლობა

ცომისთვის:

• 250 გრამი ფქვილი
• მწიკვი მარილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეთი
• 125 გრამი წყალი

გულსართი:

• 1,5 კილოგრამი ვაშლი
• 3 სუფრის კოვზი ლომონის წვენი
• 2 პაკეტი ვანილიანი შაქარი
• 75 გრამი ქიშმიში
• 50 გრამი ნუში
• 250 გრამი ხაჭო
• 1 ცალი კვერცხის გული
• 2-3 სუფრის კოვზი მანანის ბურღული

მომზადება

      ფქვილს შეურიეთ მწიკვი მარილი, კვერცხის გული, ზეთი, თბილი წყალი და მოზილეთ ცომი. დააგუნდავეთ, წაუსვეთ ზეთი, დადეთ თეფშზე, დააფარეთ თბილი ჯამი და გააჩერეთ 30 წუთით.

      ამასობაში წვრილად დაჭრილ ვაშლს დაასხურეთ ლიმონის წვენი, მოაყარეთ შაქარი, ქიშმიში და დაჭრილი ნუში. ხაჭო, კვერცხი და მანანის ბურღული ცალკე აზილეთ.

      ცომი ზილეთ მანამ, სანამ ბზინვას არ დაიწყებს. შემდეგ ტილოს მოაყარეთ ფქვილი, მასზე თხლად გააბრტყელეთ ცომი, თანაბრად წაუსვით ხაჭოიანი მასა, მოაყარეთ ცოტაოდენი დარიჩინი, მოაწყეთ ვაშლის მასა და ტილოს დახმარებით გადავახვიეთ ცომი. რულეტი გადაიტანოთ ყალიბში. 40-45 წუთი აცხვეთ გახურებულ ღუმელში.

გემრიელად მიირთვით!