ანტიკური დროის ყველაზე სასურველი თევზის კერძი Qwellynaria_ს რეცეპტით

შემადგენლობა:

• 500გრ თევზის ფილე
• 2 ს/კ ლიმნის წვენი
• 4ს/კ კოვზი ზეთი
• 2 თავი ხახვი
• 1კბილი ნიორი
• 2-3 პომიდორი(შეგიძლიათ შეაანაცვლოთ 2ს/კ ტომატ-პასტით)
• 2ც უკურკო ზეთის ხილი
• 1 კონა მწვანილი
• თეთრი პური შესაბრაწად
• 2ს/კ კარაქი
• მარილი და პირპილი გემოვნებით

მომზადება:

      80-100 გრამიან ნაჭრებად დაჭრილ თევზს მოაპკურეთ ლიმნის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

      ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და ნიორი, გადმოიღეთ და დარჩენილ ცხიმში შებრაწეთ თევზის ნაჭრები, მზა თევზს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, მოაწყვეთ მრგვალად დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ დაჭრილი ზეთის ხილი.

      დაბრაწეთ ქარაქში პურის ნაჭრები და მიიტანეთ თევზთან ერთად.