სოკოს მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, Qwellynaria ამჯერად გთავაზობთ სოკოს წვნიანს

შემადგენლობა:

• სოკო - 25გ
• კარაქი - 25გ
• ნიგოზი - 30გ
• ხახვი - 30გ
• ნიორი - 5გ
• სიმინდის ფქვილი - 15გ
• მწვანილი - 10გ
• მარილი - 5გ
• წიწაკა - 0,1გ

მომზადება:

• სოკოს წვნიანი შეჭამანდის მოსამზადებლად შეარჩიეთ ხმელი სოკო
• გაარჩიეთ, გარეცხეთ ცივ წყალში და შემდეგ დადგით მოსახარშად
• დაასხით ულუფაზე 0,5ლ ციი წყალი
• იხარშოს სანამ საკმარისად არ მოახარშება
• შემდეგ გაწურეთ და მოათავსეთ მეორე ცარიელ ქვაბში
• სოკო დაწერით თხლად ასანთის ღეროების მსგავსად
• ამავე დროს კარაქში მოშუშეთ დაკეპილი ხახვი
• 10 წუთის შემდეგ ხახვში აამატეთ დაჭრილი სოკო და კიდევ მოშუშეთ ერთად.
• შემდეგ დაასხით სოკოს ნახარში საკმარისი რაოდენობით.
• როდესაც ადუღდება, დაამატეთ დაკეპილი ნიორი, გაცრილი და სოკოს წვენში გახსნილი სიმინდის თეთრი ფქვილი.
• შეაზავეთ დაკეპილი ახალი ქინძით, კამით, ოხრახუშით, მარილით და წიწაკით.
• როდესაც მზად იქნება გადმოდგით და დაამატეთ წმინდად დანაყული ნიგოზი.
• ზემოდან მოაყარეთ დაკეპილი ახალი კამა.

გემრიელად მიირთვით.