იტალიური ჩაბატა

როგორც ამბობენ მე_20 საუკუნის 80იანი წლების იტალიაში ძალზე პოპულარული იყო საფრანგეთში დამზადებული სენდვიჩის პურები...

თუმცა ამით ძალიან უკმაყოფილონი იყვნენ იტალიელი მცხობელები...

კონკურენტის მოსაშორებლად კი, ერთმა ჭკვიანმა იტალიელმა მეპურემ არნალდო კავალარიმ რამდენიმე კვირიანი მუშაობისა და პურის ტრადიციული რეცეპტების ნაზავით შექმნა სრულიად ახალი სახეობის პური...

და 1982 წელს პირველად გამოცხვა იტალიური პური - ჩაბატა

შემადგენლობა:

  1. ფქვილი 400 გრ;
  2. მარილი 7 გრ;
  3. საფუარი ¼ ჩ/კ;
  4. გრილი წყალი 300 გრ (12-15 C);

მომზადება:

  • ჭურჭელში ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი, საფუარი, დაასხით წყალი და მოზილეთ ერთიანი კონსისტენციის ცომი. დააფარეთ ტილო ან თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 12-18 საათი, რომ გაფუვდეს.
  • გაცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე.
  • ხის დაფაზე მოაბნიეთ ფქვილი, გადმოიტანეთ ცომი და მართკუთხედის ფორმა მიეცით (20X25 სმ). შემდეგ განიერი კიდეებით შუაგულისკენ გადაკეცეთ (ზედა ფენა ოდნავ გადააფარეთ ქვედას), უნდა გამოვიდეს 30 სანტიმეტრამდე სიგრძის „ბატონი“. შუაზე გაჭერით, ბოლოები დააფიქსირეთ, დააფარეთ პირსახოცი და აცადეთ გაფუება 30 წუთს, სანამ ღუმელი ხურდება.
  • გადმოაბრუნეთ ცომი, სიგრძეში გაწელეთ  რამდენადაც შესაძლებელია, მოათავსეთ ფქვილმობნეულ პერგამენტის ქაღალდზე და აცხვეთ ღუმელში 30 – 35 წუთის განმავლობაში.
  • ღუმელში, საცხობი ფირფიტის ქვეშ დადგით ადუღებული წყლით ნახევრამდე სავსე პატარა ჯამი.

ტეგები: qwelly, qwellynaria, recipe, იტალიური, მოზადება, პური, ტრადიცია, ქველინარია, შემადგენლობა, ჩაბატა, მეტი...ცომეული

ნახვა: 3319

გამოხმაურებები!

Permalink თამარი ივნისი 30, 2015 | 5:09pm:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink ლაშა ივნისი 30, 2015 | 5:23pm:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივნისი 30, 2015 | 5:34pm:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივლისი 5, 2015 | 9:50pm:


იტალიის ხათრიით მომიმზადეებ?  :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი იტალიის გამო მსხვერპლად რას არ ჩავიდენ ხოლმე :DD

თამარი_მ თქვა:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივლისი 5, 2015 | 10:10pm:


ჩივო? :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი კი რატომაც არა, იმდენ ხაბაზს ვიცნობ იტალიურს კიარა გერმანულ შპიგელს გამოვუშვებ 100,000 ტირაჟით :DD

თამარი_მ თქვა:


იტალიის ხათრიით მომიმზადეებ?  :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი იტალიის გამო მსხვერპლად რას არ ჩავიდენ ხოლმე :DD

თამარი_მ თქვა:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივლისი 5, 2015 | 11:49pm:


სხვა რა გზაა :D 
Kakha_მ თქვა:

თამარი  ჯობია იფიქრო იტალიურ სამზარეულოს როგორ დაეუფლო  :P

თამარი_მ თქვა:


ჩივო? :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი კი რატომაც არა, იმდენ ხაბაზს ვიცნობ იტალიურს კიარა გერმანულ შპიგელს გამოვუშვებ 100,000 ტირაჟით :DD

თამარი_მ თქვა:


იტალიის ხათრიით მომიმზადეებ?  :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი იტალიის გამო მსხვერპლად რას არ ჩავიდენ ხოლმე :DD

თამარი_მ თქვა:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink ლაშა აგვისტო 9, 2017 | 7:16pm:

გინდა ჩაბატა დაარქვი, გინდა ჩაიბატა - მაინც არ მაქვს გასინჯული (( და ის 100 000 ტირაჟი სად გამოუშვი/გამოაცხვე რომ ვერ მივაკვლივე? (( 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

Global Hydrogen Cyanide (HCN) Market

გამოაქვეყნა Violet VSM_მ.
თარიღი: ნოემბერი 24, 2025.
საათი: 11:30am 0 კომენტარი

According to a new comprehensive market analysis report by Reed Intelligence, the global Hydrogen Cyanide (HCN) market is projected to grow steadily from 2023 to 2031 at a compound annual growth rate (CAGR) of approximately 2.2 %. This growth is underpinned by strong demand in sodium and potassium cyanide…

გაგრძელება

Global Azimuth Thrusters Market to Surge

გამოაქვეყნა Violet VSM_მ.
თარიღი: ნოემბერი 24, 2025.
საათი: 11:00am 0 კომენტარი

According to the latest report by Reed Intelligence, the global azimuth thrusters market is projected to witness robust expansion over the forecast period.

Market Size – Base Year & Forecast Year

In the base year 2023, the global  is valued and is forecast to grow through 2031 at an approximate compound annual growth rate (CAGR) of 8%.

Key…

გაგრძელება

Global Electric Fencing Market Set to Grow Strongly Through 2031

გამოაქვეყნა Violet VSM_მ.
თარიღი: ნოემბერი 24, 2025.
საათი: 10:30am 0 კომენტარი

A new comprehensive report by Reed Intelligence reveals that the global electric fencing market is projected to expand at a compound annual growth rate (CAGR) of approximately 5.5% between 2023 (base…

გაგრძელება

Mastering the Viridian Amber Medallion

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: ნოემბერი 20, 2025.
საათი: 10:00am 0 კომენტარი

In , stamina is the silent engine behind every action—whether you're dodging an overhead slam, sprinting into battle, or chaining attacks together. The Viridian Amber Medallion +3 dramatically increases your maximum stamina, making it a top-tier talisman for a wide range of builds. However, simply equipping it isn't enough. To unlock its full potential, you need to integrate it strategically into your build and combat approach.

Here's how to get the most out of this potent…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters