ადრიანი შემოდგომა... ქართულ ოჯახებში ტრადიციული ზამთრის სამზადისი და ფუსფუსი...
QwellyNaRia_ს რეცეპტით კი ნამდვილად გემრიელი ზამთარი გელით...

შემადგენლობა:

1. ატამი - 1 კილო
2. შაქარი - 1 კილო
3. წყალი - 1 ჩაის ჭიქა

მომზადება:

1. სათალი ატამი გაფცქვენით და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ რამოდენიმე საათი.
3. ქვაბში ჩაასხით 1 ჩაის ჭიქა წყალი, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ნელნელა დაამატეთ შაქარი და მოადუღეთ სიროფი.
4. სიროფი გააციეთ და ჩაყარეთ ცივი წყლიდან ამოღებული ატმის ნაჭრები.
5. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
6. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ მეორე დღემდე.
7. მეორე დღეს დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.
8. მომზადებული მურაბა ცხელ-ცხელი ჩაასხით ქილებში, ბოლომდე გაავსეთ და დაახურეთ ხრახნიანი თავსახური (ქილები და თავსახური უნდა იყოს მშრალი).
9. მურაბა შეინახეთ გრილ და მზისგან მოშორებულ ადგილას.