აჭარული ხაჭაპური - ხაჭაპურის ერთ-ერთი სახეობა. წარმოადგენს მოგრძო ფორმის, ღუმელში გამომცხვარ ჩაღრმავებულ მასას, რომელშიც მოთავსებულია ყველი. როგორც წესი, სუფრაზე მირთმევამდე ზევიდან ემატება კვერხი. ჩემთვის აჭარული ხაჭაპური ხაჭაპურების მეფეა!

Qwelly, Qwellynaria, culinary, recipe, აჭარული, აჭარული ხაჭაპური, კულინარია, კულინარიული რეცეპტები, რეცეპტი, ქველინარია, ყველიერი, ხაჭაპურების მეფე, ხაჭაპური

შემადგენლობა

  • ფქვილი - 100 გრამი
  • რძე - 50 გრამი (შეიძლება წყალი)
  • საფუარი - 2 გრამი
  • ყველი - 35 გრამი
  • კვერცხი - 2 ცალი
  • კარაქი - 20 გრამი
  • ხაჭო - 40 გრამი

მომზადება

  • ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 ჩ/ჭ რძე ან წყალი. გაათბეთ, გახსენით მასში საფუარი, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
  • ყველის გულსართისთვის ყველი დაჭყლიტეთ, გადაურიეთ კვერცხი.
  • როცა ცომი კარგად ამოვა, მოჭერით დაახლოებით 200 გრამი, გააბრტყელეთ 2-3 სანტიმეტრის სისქემდე, მიეცით მოგრძო ფორმა, დადეთ ყველის შიგთავსი ისე, რომ ირგვლივ სამი სანტიმეტრი ცარიელი დარჩეს. შემდეგ გადააფარეთ ნაპირები ყველის შიგთავსს და დადეთ თუნუქის ფურცელზე.
  • ნაპირებზე წაუსვით კვერცხი და შედგით აირღუმელში.
  • როდესაც შეწითლდება, შუაგულში ჩაახალეთ მთლიანი კვერცხი და კიდევ გააჩერეთ ღუმელში 2-3 წუთი. შემდეგ დაადეთ კარაქის ნაჭერი.
  • კერძი მზად არის.

გემრიელად მიირთვით!

ტეგები: Qwellynaria, აჭარული, კვერცხი, კულინარია, რეცეპტი, ქველინარია, ყველიერი, ხაჭაპური

ნახვა: 1022

გამოხმაურებები!

ამდენი კვერცხი რად უნდა, სულ კვერცხის გემო აქვს ხოლმე მერე (( აჭარული თუ მეფეა, მაშინ იმერული, თხელი ხაჭაპური იმპერატორი გამოდის ))

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

ქალთა უფლებები, პრეზენტაცია

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 8:13pm 0 კომენტარი

ფიროსმანი, კრწანისი

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

კოლოქვიუმი

ნიკოლოზ (ნიკო) ფიროსმანაშვილი

ქეთევან პოპიაშვილი

ჯგუფი 1

 ნიკო ფიროსმანაშვილის მხატვრული მეთოდი

კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია

ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი…

გაგრძელება

პიკასო, გერნიკა

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

კოლოქვიუმი

პიკასო

ქეთევან პოპიაშვილი

ჯგუფი 1

პიკასო

კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია

ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი

თბილისი 2023…

გაგრძელება

მაიკლ მურის ფარენჰეიტი 9/11

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

შუალედური წერა

მაიკლ მურის ფარენჰეიტი 9/11

ომი და თანამედროვე საზოგადოება

ქეთევან პოპიაშვილი…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters