ქართულ სამზარეულოში ამ კერძის არაერთი გემრიელი რეცეპტი არსებობს...

მაგრამ...

QwellyNaRiA გთავაზობთ ამ კერძის განსაკუთრებულ... ტრადიციულ, მშობლიურ უკრაინულ რეცეპტს


მომზადების დრო: 2სთ და 30წთ


შემადგენლობა:

1. ღორის ხორცი - 400 გრ
2. ძროხის ხორცი - 400 გრ
3. ხახვი - 2 დიდი თავი
4. ჭარხალი - 300 გრ
5. პომიდორი - 500 გრ
6. დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი
7. სტაფილო - 200 გრ
8. ძმარი - 2 მლ
9. შაქარი - 20 გრ
10. ზეთი - 50 მლ
11. მარილი წიწაკა - გემოვნებით
12. ოხრახუშის ფესვები ან ნიახური


მომზადება:

  • ხორცს დაასხით 4 ლიტრი წყალი და დადგით მაღალ ცეცხლზე
  • მოხადეთ ქაფი და შემდეგ 1,5სთ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე
  • ხარშვისას დაამატეთ დაფნა.
  • ხახვი დაჭერით ალყა-ალყა
  • სტაფილო და ჭარხალი და წერით ძალიან წვრილ, მოგრძო ნაჭრებად (არ გახეხოთ!)
  • ასევე კომბოსტოც დაჭერით ძალიან წვრილად.
  • როდესაც ხორცი მზად იქნება ამოიღეთ ბულიონიდან და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად
  • ბულიონში დაამატეთ მარილი და ჩაყარეთ დაჭრილი ხორცი, დაამატეთ კომბოსტო ხარშეთ მომზადებამდე

  • ჭარხალი, ხახვი, სტაფილო და ოხრახუშის ფესვები ჩაყარეთ მომცრო ქვაბში ზეთთან ერთად და მოშუშეთ, თან ურიეთ რომ არ დაიწვას, დაამტეთ ბულიონი(100-150 მლ) და დაახურეთ სახურავი, მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთი, დროდადრო მოურიეთ 
  • პომიდორს გააცალეთ კანი, დაჭერით და დაამატეთ ბოსტნეულს შუშვის დროს, ასევე დაამატეთ შაქარი და ძმარი. შუშეთ მომზადებამდე.
  • მომზადებული ბოსტნეული დაუმატეთ ბულიონს
  • მზა ბორშს დაახურეთ სახურავი და ცოტა ხანს დატოვეთ
  • სუფრაზე მიტანისას შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და არაჟანი.

ტეგები: meat, qwelly, qwellyland, qwellynaria, recipe, russian, traditional, კომბოსტო, კულინარია, უკრაინული, მეტი...წვნიანი, ხორციელი

ნახვა: 2584

გამოხმაურებები!

ხახვი ორი დიდი თავი ) ) ) 

თქვენთვის 1-2 კგ ცოტა იქნება )

contributorSaid

ცოტაა, 1-2კგ მაინც არის საჭირო

contributorSaid

ხახვი ორი დიდი თავი ) ) ) 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

Zap Zone Defender: A Comprehensive Study on.

გამოაქვეყნა Kandice Hash_მ.
თარიღი: სექტემბერი 1, 2025.
საათი: 7:15am 0 კომენტარი

Bug zappers have become an essential tool in the fight against pesky insects like mosquitoes and flies. These devices, also known as mosquito zappers, electric bug zappers, or UV bug zappers, work by attracting insects with a light source and then electrocuting them with a high-voltage grid. In this study, we will delve into the world of bug zappers, focusing on the latest advancements in bug zapper technology, the best bug zappers for 2025, and the effectiveness of chemical-free bug control…

გაგრძელება

Lamine Yamal in slovenska reprezentanca

გამოაქვეყნა alicesandra_მ.
თარიღი: სექტემბერი 1, 2025.
საათი: 4:31am 0 კომენტარი

Nogometni navdušenci v Sloveniji v zadnjih tednih spremljajo izjemno pestro dogajanje tako na domačih kot tujih igriščih. Na domačih tleh je zanimanje za slovenska nogometni dres spet naraslo, saj reprezentanca piše novo uspešno poglavje v kvalifikacijah. Navijači želijo pokazati svojo pripadnost in vedno pogosteje posegajo po uradnih dresih, ki so postali simbol enotnosti in ponosa. Ta trend jasno kaže, da otroški nogometni dres niso le…

გაგრძელება

Can a Lifeless CMOS Battery Have an Effect.

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: სექტემბერი 1, 2025.
საათი: 2:29am 0 კომენტარი

Morning glow

woman in white top holding a camera All personal computers have a small battery on the motherboard that provides power to the Complementary Steel Oxide Semiconductor (CMOS) chip, hence the identify CMOS battery. This CMOS battery powers the chip, holding info about the system's configuration, such as the onerous disk, date and time, and so forth. It supplies energy even when the computer is off and…

გაგრძელება

Is your Memory at Risk?

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: აგვისტო 31, 2025.
საათი: 7:30am 0 კომენტარი

Is Your Memory at risk? Memory is probably the most cherished faculties of the human brain, essential for day by day functioning and preserving our id. Nonetheless, Alzheimer’s disease poses a severe threat to memory, progressively eroding it and altering lives irrevocably. Understanding how Alzheimer’s affects memory can empower people to acknowledge early indicators and take proactive steps. Alzheimer’s illness is a progressive neurological disorder characterized by the…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters