ქართულ სამზარეულოში ამ კერძის არაერთი გემრიელი რეცეპტი არსებობს...

მაგრამ...

QwellyNaRiA გთავაზობთ ამ კერძის განსაკუთრებულ... ტრადიციულ, მშობლიურ უკრაინულ რეცეპტს


მომზადების დრო: 2სთ და 30წთ


შემადგენლობა:

1. ღორის ხორცი - 400 გრ
2. ძროხის ხორცი - 400 გრ
3. ხახვი - 2 დიდი თავი
4. ჭარხალი - 300 გრ
5. პომიდორი - 500 გრ
6. დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი
7. სტაფილო - 200 გრ
8. ძმარი - 2 მლ
9. შაქარი - 20 გრ
10. ზეთი - 50 მლ
11. მარილი წიწაკა - გემოვნებით
12. ოხრახუშის ფესვები ან ნიახური


მომზადება:

  • ხორცს დაასხით 4 ლიტრი წყალი და დადგით მაღალ ცეცხლზე
  • მოხადეთ ქაფი და შემდეგ 1,5სთ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე
  • ხარშვისას დაამატეთ დაფნა.
  • ხახვი დაჭერით ალყა-ალყა
  • სტაფილო და ჭარხალი და წერით ძალიან წვრილ, მოგრძო ნაჭრებად (არ გახეხოთ!)
  • ასევე კომბოსტოც დაჭერით ძალიან წვრილად.
  • როდესაც ხორცი მზად იქნება ამოიღეთ ბულიონიდან და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად
  • ბულიონში დაამატეთ მარილი და ჩაყარეთ დაჭრილი ხორცი, დაამატეთ კომბოსტო ხარშეთ მომზადებამდე

  • ჭარხალი, ხახვი, სტაფილო და ოხრახუშის ფესვები ჩაყარეთ მომცრო ქვაბში ზეთთან ერთად და მოშუშეთ, თან ურიეთ რომ არ დაიწვას, დაამტეთ ბულიონი(100-150 მლ) და დაახურეთ სახურავი, მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთი, დროდადრო მოურიეთ 
  • პომიდორს გააცალეთ კანი, დაჭერით და დაამატეთ ბოსტნეულს შუშვის დროს, ასევე დაამატეთ შაქარი და ძმარი. შუშეთ მომზადებამდე.
  • მომზადებული ბოსტნეული დაუმატეთ ბულიონს
  • მზა ბორშს დაახურეთ სახურავი და ცოტა ხანს დატოვეთ
  • სუფრაზე მიტანისას შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და არაჟანი.

ტეგები: meat, qwelly, qwellyland, qwellynaria, recipe, russian, traditional, კომბოსტო, კულინარია, უკრაინული, მეტი...წვნიანი, ხორციელი

ნახვა: 2584

გამოხმაურებები!

ხახვი ორი დიდი თავი ) ) ) 

თქვენთვის 1-2 კგ ცოტა იქნება )

contributorSaid

ცოტაა, 1-2კგ მაინც არის საჭირო

contributorSaid

ხახვი ორი დიდი თავი ) ) ) 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

Cities and Memory - Remixing the World

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: სექტემბერი 4, 2025.
საათი: 6:04am 0 კომენტარი

Certain memories stay with us forever Shot of happy senior woman listening to music with headphones at a retirement home memory stock pictures, royalty-free photos & images Cities and Memory Wave remixes the world, one sound at a time - a world collaboration between artists and sound recordists all around the world. The venture presents an amazingly-various array of area recordings from everywhere in the world, MemoryWave Community but in addition reimagined, recomposed versions of…

გაგრძელება

Smaller Wearable Tech With Smart Rings

გამოაქვეყნა Hilton McLaughlin_მ.
თარიღი: სექტემბერი 4, 2025.
საათი: 4:07am 0 კომენტარი

A black ring Focused picture of a black ring made out of iron. smart ring stock pictures, royalty-free photos & images Do you know what a smart ring is? We’ve all heard of smartwatches and good audio system, however a smart ring is not an item that you simply hear about on a regular basis. It simply connects to your cellphone by way of Bluetooth and lets you receive notifications out of your cellphone while it is connected. Positive you could not have the ability to kind out a text message or an e-mail with a smart ring, however there are some with audio capabilities that you need to use to handle…

გაგრძელება

Why Does Memory Assessment Matter?

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: სექტემბერი 1, 2025.
საათი: 11:30am 0 კომენტარი

Faulty Memory - For use in my blog on July 23, 2012. denniss… - Flickr Learning is essential for human improvement. From kindergarten via college, students should be taught and remember an unimaginable quantity of knowledge and abilities. Although studying extends beyond the school years, the amount and Memory Wave intensity of learning that kids, adolescents, and younger adults are uncovered is rarely equaled later in life. Studying is critical to growth. Yet many kids wrestle with learning and memory issues. This can be a priority when a child is…

გაგრძელება

Can a Lifeless CMOS Battery Have an Effect.

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: სექტემბერი 1, 2025.
საათი: 2:00am 0 კომენტარი

woman in white top holding a camera All personal computers have a small battery on the motherboard that provides power to the Complementary Steel Oxide Semiconductor (CMOS) chip, hence the identify CMOS battery. This CMOS battery powers the chip, holding info about the system's configuration, such as the onerous disk, date and time, and so forth. It supplies energy even when the computer is off and…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters