ქართულ სუფრაზე ჩაშუშული კერძების არაერთ სახეობას წააწყდებით...

    ხბოს ჩაშუშული კი განსაკუთრებით გემრიელია...   მითუმეტეს თუ მას QwellyNariA_ს რეცეპტით მოამზადებთ

შემადგენლობა:

• ხბოს ხორცი - 400 გრ.
• ხახვი - 150 გრ.
• წითელი ბულგარული - 90 გრ.
• ნიორი - 3 კბილი.
• კარაქი - 30 გრ.
• პომიდორი - 2 ცალი
• ტომატ პასტა - 1 ჩ/კ.
• მწვანე წიწაკა - 1 ცალი
• ცოცხალი ქინძი - 20 გრ.
• ხმელი ქინძი - 0,5 ჩ/კ
• მარილი,  წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
• ბაჰარი - 2 მარცვალი.

მომზადება:

• ხბოს ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად და ჩაყარეთ ქვაბში დაჭრილ ხახვსა და კარაქთან ერთად და მოშუშეთ
• ტომატ-პასტა გახსენით ცოტაოდენ წყალში ან ბულიონში და დაამატეთ მოშუშულ ხორცს.
• გახეხეთ პომიდორი, დაჭერით ბულგარული წიწაკა და დაამატეთ კერძს.
• თუ ხარშვისას წვენი დაშრება დაამატეთ წყალი ან ბულიონი.
• ხორცის მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ: ბაჰარი, გახეხილი ან დაჭრილი ნიორი, ხმელი ქინძი, ცოცხალი ქინძი და მარილი.
• ხარშეთ კიდევ 5 წუთი.