ზაფხულში დიდი რაოდენობით ტკბილეულის მიღება რეკომენდებული არ არის. ეს ეხება შოკოლადებს და მისთანებს, მაგრამ ოჯახში, გემრიელად მომზადებულ ჟელატინის ტორტზე სასარგებლო და გამაგრილებელი რა უნდა იყოს?

მითუმეტეს როდესაც რეცეპტს Qwellynaria გთავაზობთ

• ჟელატინი
• 1.5 კგ საზაფხულო ხილი
• 2 ს/კ ლიმონის წვენი ან 1 ს/კ ლიმონის ექსტრაქტი
• 275 გრ. შაქრის პუდრა
• ცოტა წყალი
• 3 ს/კ ჟოლოს ძმარი

მომზადება:

• წყლიან თასში ჩაყარეთ ჟელატინი რომ დალბეს.
• დიდ ქვაბში ჩაყარეთ 1 კგ ხილი, ლიმონის წვენი, შაქარი, წყალი და აადუღეთ, ადუღებისთანავე დაუწიეთ ცეცხლს და 68 წუთის განმავლობაში ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე.
• მიღებული მასა გადაწურეთ და მოაშორეთ დარჩენილი ხილი.
• ცხელ ხილის წვენს დაამატეთ დარბილებული ჟელატინი და ურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და გააგრილეთ.
• კექსის საცხობი ფორმა დაასველეთ, ჩაასხით ამ მასის 1/3 და მოაყარეთ ცოცხალი ხილის 1/3 და დაელოდეთ გაცივდეს. ასე დაასხით კიდევ 2 ფენა და გააციეთ. უნდა მიიღოთ მყარი მასა.
• ფორმიდან ამოსაღებად, ფორმა ჩადეთ ადუღებულ წყალში და შემდეგ ამოიღეთ.
• ზემოდან შეგიძლიათ მორთოთ ცოცხალი ხილით, ნაყნით ან კრემით.