სოკოს უგემრიელესი რეცეპტი qwellynaria_სგან სოკოს მოყვარულებს და არა მარტო...

შემადგენლობა:

• მთლიანი ახალი სოკო - 12 ცალი
• მცენარეული ზეთი - 15 მლლ
• ნიორი - 8 გრ
• რბილი ნაღების ყველი/ კრემ-ყველი - 224გრ
• გახეხილი ყველი პარმეზანი - 20გრ
• დაფქული შავი წიწაკა - 0,5გრ
• ხახვის ფხვნილი/დანამცეცებული ახალი ხახვი - 0,5
• პილპილი - 0,5 გრ

მომზადება:

• გაასუფთავეთ სოკოები ტენიანი ქაღალდის ხელსახოცით
• თითოეულს ფრთხილად მოაცალეთ ღერო და დაანამცეცეთ
• დაჭერით ნიორი და მოშუშეთ ზეთში დანამცეცებულ ღეროებთან ერთად, დაბალ ცეცხლზე
• შუშეთ ნესტის გაქრობამდე, არ დაწვათ ნიორი!
• ამ ნარევის გაციების შემდეგ, ჩაუმატეთ ნაღების ყველი და მოურიეთ
• მოაყარეთ ყველი პარმეზანი, შავი წიწაკა, ხახვი, პილპილი და კარგად მოურიეთ
• ეს მასა კოვზით გადაანაწილეთ სოკოს თავებში.
• საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და გადაიტანეთ სოკოები
• ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი ყველი
• გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, 175 გრადუსზე
• გამომცხვარი სოკოები გადაიტანეთ თეფშზე.