შემადგენლობა:

1. ლორი - 1.5 კგ
2. ღვინო - 1 ჭიქა
3. ძმარი - ½ ჭიქა
4. დაფნის ფოთოლი - 8 ან 10 ცალი
5. თეთრი ბულკი - 100 გრ
6. პილპილი - ნახევარი კოვზი
7. ჭანჭური - 1¼ ჭიქა
8. ერბო - ½ კოვზი
9. შაქარი - 4 ან 5 ჩ/კ
10. დარიჩინი - ½ ჩ/კ

მომზადება:

• ლორი კარგად დაბეგვეთ, მოაცალეთ ტყავი, დაალბეთ ცივ წყალში.
• შემდეგ ჩადეთ ქვაბში და დაასხით ნახევარი ჭიქა ძმარი, ნახევარი ჭიქა წყალი, დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, ბაჰარი.
• ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე თავდახული. დროდადრო ხორცი აბრუნეთ.
• 250 გრამი ჭანჭური გათუთქეთ წყალში, დაჭყლიტეთ და გაატარეთ საცერში. შეურიეთ ერბოში მოშუშული დაფხვნილი ბულკი, დაამატეთ შაქარი და დარიჩინი. მოხარშული ლორი ამოიღეთ ქვაბიდან, დარჩენილ წვენში გახსენით ეს მასა, წამოადუღეთ და მოასხით ხორცს.