სეზონებისა და ამინდის ცვლასთან ერთად ჩვენი სამზარეულოც იცვლება...

ზაფხულის ცივ-ცივი კოქტეილებისა და სალათების შემდეგ, შემოდგომით ჩვენი სამზარეულოდან თბილი და სასიამოვნო სურნელი იფრქვევა...

ამიტომაც ცხელი სასმელებისა და წვნიანების მოყვარულ დიასახლისებს ქველინარია კიდევ ერთ არომატულ, ეგზოტიკურ კერძს გთავაზობთ ბრაზილიიდან...

შემადგენლობა:

1. 4 ს/კ ლიმონის წვენი
2. 1½ ჩ/კ დაფქული კვლიავი
3. 1½ ჩ/კ წიწაკა
4. 2½ ჩ/კ დაჭრილი ნიორი
5. 1½ ჩ/კ მარილი
6. 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი
7. 1 დიდი თავი ხახვი დაჭრილი
8. 2 დიდი ბულგარულის წიწაკა, ჩხირებად დაჭრილი
9. ქინძი
10. 400 გრამი დაჭრილი პომიდორი
11. 0.5 ლიტრი ქოქოსის რძე
12. 900 გრამი თევზის ფილე (ტილაპია)

მომზადება:

• ლიმონი, წიწაკა, მარილი, პილპილი, კვლიავი და თევზის ფილე მოათავსეთ თასში და აურიეთ.
• თასს დააფარეთ და 20 წუთით მოათავსეთ მაცივარში (შეგიძლიათ მთელი ღამით შეინახოთ მაცივარში და მეორე დღეს მოამზადოთ)
• ტაფაზე დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ ხახვი 3 წუთით, დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და თევზის ფილე, მოასხით ქოქოსის ზეთი რომ დაფაროს
• დააფარეთ და ადუღეთ 20 წუთი, დროდადრო ურიეთ.
• ბოლოს მოაყარეთ ქინძი