ქველინარიაში წვნიანების დიდი არჩევანია...
თევზის... ქათმის... სოკოს... და ა.შ
ამჯერად კი კარტოფილის უგემრიელესი წვნიანი შაშხთან ერთად QwellyNaRia_სგან

შემადგენლობა:

• 3-4 ცალი საშუალო ზომის კარტოფილი
• 1/3 ჭიქა დაჭრილი ნიახურის ღეროები
• 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
• 3/4 ჭიქა(85გ.) კუბიკებად დაჭრილი შაშხი
• 3 მთელი 1/4 ჭიქა წყალი
• 2 სუფრის კოვზი(0.8გ.) გრანულირებული ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა ან გემოვნებით
• 70 გრამი კარაქი
• 5 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 2 ჭიქა რძე

მომზადება:

• გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით იმდენი, რომ მიიღოთ 3 მთელი და 1/2 ჭიქა კარტოფილის კუბები.
• ჩაყარეთ ქვაბში და ჩაუმატეთ 1/3 ჭიქა დაჭრილი ნიახურის ღეროები, 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი და კუბიკებად დაჭრილი შაშხი.
• დაასხით წყალი და მიიყვანეთ დუღილამდე.
• ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე მანამ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება(დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში დაჭრილი კარტოფილის ზომის მიხედვით).
• ამასობაში ჩაუმატეთ ქათმის ბულიონი, მარილი და პილპილიც.
• სანამ კარტოფილი იხარშება, საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე დადგით მეორე ქვაბი და გაადნეთ მასში კარაქი.
• ჩაუმატეთ ფქვილი და 1 წუთის განმავლობაში მუდმივად ურიეთ.
• შემდეგ ძალიან ნელა ჩაასხით 2 ჭიქა რძე და თან მუდმივად ურიეთ. დატოვეთ ეს თხევადი მასა ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში და თან მუდმივად ურიეთ, რათა გასქელდეს.
• ჩაასხით რძის თხევადი მასა კარტოფილის წვნიანში, შეურიეთ და დატოვეთ ცეცხლზე დამატებით 5 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით ცხელი