ლაშა: იანვარი 26, 2016||12:30am

სად გაფრინდა, არ დაუბარებია? 

salome: იანვარი 26, 2016||10:49pm

რა ვიცი ლაშიკო, მე რომ დამინახა შოკში ჩავარდა ჩემი საყვარლობისგან ... :დდ კახა,მე ძირითადად ღვინის საკითხში მომმართე ;)) :დ

George: იანვარი 26, 2016||11:45pm

მგონი ვიცნობ ამ უდიდეს მენეჯერს და ტაჯიკური ცეკვების სპეციალისტს !)

salome: იანვარი 27, 2016||12:08am

კახა, სენაკში არ ვიცი, მაგრამ ისე შემიძლია გირჩიო განსაკუთრებული მარაგის ღვინო წინანდალი, მუხაში 5 თვიანი დაძველებით და 2013 წლის მოსავლით. არის ძალიან არომატული და ჩვეულებრივი ტექნოლოგიით დამზადებულ წინანდალზე ტანინი :))

ბატონო გიორგი, მიხარია, რომ შემიცანით :))

George: იანვარი 27, 2016||2:28am

რა უნდა ღვინოს მუხაში? ვაი მეეეე ( სპირტი კი არაა ... აბოლებთ ხო უცხოელებს და კახაც გაიყოლიეთ ? ))

salome: იანვარი 27, 2016||9:23pm

ბატონო გიორგი, აუცილებლად უნდა დააგემოვნოთ დასაყისისთვის ;))
კახა, შენ რაც შეგეხება, ზოგადად ღვინის დაძველება და მუხაში დაძველება სხცვადასხვა რამეა მინდა გითხრა ;)) ჩვეულებრვივ ღვინის დაძველება შეიძლება წლობით, მაგრამ მუხის კასრში დიდხანს არ აძველებენ, მუხის გემო ძაან რომ არ აიღოს და ზედმეტად ტანინი არ გახდეს :)))

George: იანვარი 27, 2016||11:22pm

დიდო ბატონო, salome ) ალბათ მე ვერ აგიხსენით სათანადოთ თუ რას ვგულისხმობდი ! XIV  საუკუნიდან ჩემი გენი წინანდალში ბინადრობს და მაშასადამე ყური მოკრული გვაქვს ღვინის დაყენებაზე. კასრი გამოიყენებოდა მხოლოდ იმ შემთხვევაში თუ კარგმოსავლიანობისას ქვევრების მოცულობა არ გვყოფნიდა ! და თუ მუხის გემო გადაედებოდა ღვინოს - გადავღვრიდით აუცილებლად , ვინაიდან არც რუსები ვაღტ რომ მალინის გემო ქონდეს ღვინოს და არც ფრანგების ლავანდის ყვავილი გვხიბლავდა ( ისტორიულად კი ბრენდი *წინანდალი* ეკუთვნის ალექსანდრე ჭავჭავაძეს, რომელმაც პირველმა საქართველოში (ჯერ კიდევ 19-საუკუნის შუა წლებში) დააყენა ღვინო *ევროპულად* - ტანინის მინიმალიზაციით და გახადა ეს წინანდლის საფირმო მარკად ( მხოლოდ კომუნისტების დროს სხვებმაც გადაიღეს ეს წესი)

George: იანვარი 27, 2016||11:29pm

salome , თუ ძალიან კახურად გამომივიდა - არ გამიბრაზდე !  ვიცი, რომ შენთვის გაღიმება პრობლემატურია, მაგრამ მაინც ვეცდები - წარმოიდგინე : ნამდვილი მეგრული ღუმ-ი შვეიცარიული ყველით და მწვანე ლათინოამერიკული სოიო(ლებია-ს ნათესავი) ჩინური ფაიფურის ქოთანში ! *))  

salome: იანვარი 31, 2016||1:12am

ბატონო გიორგი, არც მიცდია განმენათლებინეთ ამ საკითხში :)) უბრალოდ გირჩიეთ დაგემოვნება, რადგან მართლა კარგი ღვინოები გვაქვს, მედალოსანი ღვინოები :დდ 

salome: იანვარი 31, 2016||1:13am

უცხოელებს კი მართლა მოსწონთ ეგ მუხაში დაძველებული ღვინოები, მაგრამ უფრო ქვევრის ღვინოები მიაქვთ მაინც.

კომენტარი