საზაფხულოდ  ნუ  დაგეზაერებათ, ასეთი კარგი და გემრიელი რაღაცის  მომზადება ამიტომ  მოვამზადოთ 

Qwellynari -ის რეცეპტიით !

შემადგენლობა

• 4 კვერცხი
• 200 გრ შაქარი
• 500 გრ ახალი ხაჭო
• 500 გრ ახალი არაჟანი
• 5 პაკეტი ჟელატინი (50 გრ)
• ვანილი
• 3 ს.კ კაკაო
• 2ს.კ. მოხალული ნიგოზი
• ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა
• ბეილისი 100 მლ

მომზადება

      ჟელატინს გადადუღებული, უკვე გაციებული წყალი დაასხით და მთელი საათის განმავლობაში დატოვეთ.

      ბლენდერში კვერცხის ცილა და შაქარი ათქვიფეთ, მოგვიანებით კი დაუმატეთ კვერცხის გულიც. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ არაჟანი და ხაჭო, შემდეგ კი დაამატეთ კვერცხის მასას. გაბლანტებული ჟელატინი დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანამ ადუღდება, გადმოდგით, გააგრილეთ, გადაწურეთ და შეურიეთ ხაჭოიან მასას. შერევის შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერით. მიღებული მასა გაყავით 4 ნაწილად და მოათავსეთ სხვადასხვა ჭურჭელში. ერთს დაუმატეთ 2ს.კ. კაკაო, მეორეს – 1 ს.კ. კაკაო, მესამეს შეურიეთ ნიგოზი, ხოლო მეოთხეს -ბეილისი. ერთ-ერთი მათგანი შედგით მაცივარში გასამკვრივებლად.

      ერთი ფენის გამკვრივების შემდეგ, დაასხით მას ზემოდან რომელიმე მეორე და შედგით მაცივარში. როდესაც ორივე ფენა გამკვრივდება, დაუმატეთ მესამე, ხოლო მესამის გამკვრივების შემდეგ – მეოთხე. შეგიძლიათ დაამატოთ ფორთხოლის ან ლიმონის ცედრა.