შემადგენლობა:

1. 200 გ ქათამი
2. 40 გ ხახვი
3. 50 გ ქამა სოკო
4. 20 გ კარაქი
5. 50 გ კარტოფილი
6. 40 გ ბულგარული წიწაკა
7. 30 გ თეთრი ღვინო პილპილი

მომზადება:

      ქათამი გამოშიგნეთ, გარეცხეთ და შიგნიდან მოაყარეთ პილპილი და მარილი. დაჭრილი ხახვი შეწვით კარაქში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ქამა სოკო, დაუმატეთ ცოდაოდენი წყალი, მოშუშეთ მომზადებამდე. მომზადების შემდეგ ამოავსეთ ამ ნარევით ქათამი, გაკერეთ და შეწვით ყველა მხრიდან დარჩენილ ცხიმში. 15 წუთის შემდეგ ტაფაზე დააწყეთ დაჭრილი კარტოფილი და თხელ რგოლებად დაჭრილი წიწაკა შემდეგ დაასხით ღვინო, ისევ ცოტაოდენი წყალი და მოშუშეთ მომზადებამდე.