ქართული სამზარეულო ძეხვეულის მდიდარი ასორტიმენტით ვერ დაიკვეხნის (თუ არ ჩავთვლით სხვადასხვა ცხოველის ან კარდონისგან მომზადების განსაკუთრებულ რეცეპტებს), მაგრამ ჩვენთან ძეხვეულის სრულიად ორიგინალური სახეობა მოიპოვება - ეს არის კუპატი!

       კუპატი ალბათ ძველქართული ან ძველბერძნული სიტყვაა, რომელიც არ ითარგმნება, მაგრამ საქართველოს თითქმის ყველა კუთხეში სხვადასხვანაირად ამზადებენ. QwellyNaRiA გთავაზობთ ამ უგემრიელესი კერძის ერთ-ერთ სტანდარტულ რეცეპტს...

 

შემადგენლობა:

  1. 4 კილოგრამი ძროხის/ღორის ხორცი ან მათი ნარევი
  2. 5-6 თავი ხახვი
  3. 200 გრ. ქონი
  4. საჭირო რაოდნობის ნაწლავი
  5. 20-25 მარცვალი პილპილი
  6. კოწახური, მარილი-გემოვნებით.

 

მომზადება:

  • აიღეთ გარეცხილი მსუქანი ძროხის/ღორის ხორცის რბილი ნაჭერი, ან მათი ნარევი და ხახვთან ერთად ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაკეპილი ხორცი შეაზავეთ მარილით, დანაყილი პილპილით, კოწახურით და მონდომებით დაზილეთ. თან ცოთა-ცოტა ხორცის ბულიონი დაასხთთ, რომ ხორცი ნაზი იყოს.
  • შემდეგ აიღეთ საქონლის გამხმარი ნაწლავი, კარგად გარეცხეთ, გააპრიალეთ და დაალბეთ თბილ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. განიერძირიანი ძაბრი წამოაწვით ნაწლავებს და შეზავებული დაკეპილი ხორცით გამოტენეთ (დაახლ. 30 სანტიმეტრი სიგრძის რომ გამოგივიდეთ). თითოეული კუპატის თავი და ბოლო შეაერთეთ, ძაფებით შეკარით და ჩამოკიდეთ შესანახად გრილ და მშრალ ადგილას.
  • როცა დაგემოვნებას გადაწყვეტთ, შეწვით ტაფაზე. არ დაგავიწყდეთ შემწვრობის ბოლო სტადიაზე ხახვის მოყრა.
  • გემრიელად მიირთვით საწებელთან ერთად.

 

ტეგები: Qwelly, Qwellynaria, კოწახური, კუპატი, რეცეპტი, ძეხვეული, ხორციელი

ნახვა: 4166

გამოხმაურებები!

როგორ მომენატრები :) 

კუპატი თუ კამპანია? :D 

ლაშა_მ თქვა:

როგორ მომენატრები :) 

Brolika კუპატიიიი :D 

Brolika Qiqava_მ თქვა:

კუპატი თუ კამპანია? :D 

ლაშა მატყუარააა :D ხო კახ აბა კუპატი მეგრელის გარეშე ხომ ყელში უნღა გაეჩხიროს :D :D :D 

მივაგენი :))) 

ლაშ, გიყვარს  კუპატი? :):):) :-O

ლაშა_მ თქვა:

მივაგენი :))) 

ყოველა ნახვაზე კუჭი მღერის (( 

მაიკო, სვანურში რა ხდება? დაკეპილი ხორცი აქვს და თან დათვის? ))

maiko ratiani_მ თქვა:

კუპატის სვანური ვერსიაა ძაან საინტერესო :D :D

ინტრიგაც ასეთი უნდა. გამოუშვი )) 

maiko ratiani_მ თქვა:

ლაშა ჯერ პირად შეტყობინებაში გაგიზიარებ და შემდეგ თუ დაგაინტერესებს და საჭიროდ ჩათვლი გავაგებინოთ ყველას! :D

რას წარმოვიდგენდი თუ ასე ამიცრუვდებოდა გული. არაა, ბევრ სხვა კერზძე დავფიქრებულვარ და მაინც მიმიღია გადაწყვეტილება რომ კი - შევჭამდი! გველის ხორცი, ლოკოკინის სუპიც კი, მაგრამ ეგ? (( არ ძალმიძს. სისხლიანი მწვადი და ახალდაკლული ღორის იქვეშემწვარი სუკები, სისხლი რომ აქვს ზედ, კიდევ ჰო, მაგრამ ნამეტანი იყო. არა მეგობრებო, არჩევანი ისევ ორ შორისაა - მეგრული თუ იმერული?

maiko ratiani_მ თქვა:

გაგვიზიარე შთაბეჭდილებები! :)) :D

ლაშა_მ თქვა:

ინტრიგაც ასეთი უნდა. გამოუშვი )) 

maiko ratiani_მ თქვა:

ლაშა ჯერ პირად შეტყობინებაში გაგიზიარებ და შემდეგ თუ დაგაინტერესებს და საჭიროდ ჩათვლი გავაგებინოთ ყველას! :D

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

Lamine Yamal

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: ივნისი 6, 2025.
საათი: 3:30am 0 კომენტარი

In the world of soccer, wherever expertise frequently emerges within the unlikeliest of places, Lamine Yamal stands out for a beacon of prodigious talent and boundless opportunity. The young star has captured the imagination of enthusiasts and pundits alike, with performances that defy his many years. At just 16 a long time aged, Yamal is currently earning waves inside the sport—a testament to his incredible skill and devotion.



Early Lifetime and Background…



გაგრძელება

How They Operate, And Why They Subject for Employers

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: აპრილი 26, 2025.
საათი: 2:30pm 0 კომენტარი







In the present earth, history checks are getting to be a regular part of the selecting method, tenant screening, and in some cases volunteer variety. From verifying work historical past to examining felony information, qualifications check providers give vital insights into somebody's heritage. In the following paragraphs, we’ll include the kinds of track record checks, how they perform, and why They are really critical for each companies and people.



What exactly…

გაგრძელება

შემოქმედი მხატვარი

გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: აპრილი 22, 2025.
საათი: 11:23pm 0 კომენტარი

თვალებს ძლივს ახელდა დასაძინებლად რომ წავედით, მაგრამ მაინც მოვახერხეთ ძილისწინა საუბრები. ამჯერად, თემა ნათესავები და ნათესაური კავშირები იყო და ცოტა ვერ მიხვდა რა სხვაობა შვილიშვილსა და შვილთაშვილს შორის. ის კი გაიგო, რომ პირველი - მესამე თაობას ნიშნავდა, ხოლო მეორე - მეოთხეს, მაგრამ თვითონ ეს სიტყვები - შვილი-შვილი და შვილთა-შვილი რატომ…

გაგრძელება

სააღდგომო ეპისტოლე 2025

გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: აპრილი 20, 2025.
საათი: 2:00am 0 კომენტარი

სრულიად საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქის, მცხეთა-თბილისის მთავარეპისკოპოსისა და ბიჭვინთისა და ცხუმ-აფხაზეთის მიტროპოლიტის, ილია II-ის სააღდგომო ეპისტოლე

საქართველოს წმინდა მართლმადიდებელი ეკლესიის წევრთ, მკვიდრთ ივერიისა და ჩვენი ქვეყნის საზღვრებს გარეთ მცხოვრებ თანამემამულეთ:

ქრისტე აღდგა!

Qwelly, qwellynews, აღდგომა, ბლოგი, ეპისტოლე, პატრიარქი, სააღდგომო ეპისტოლე, 2024

აღდგეს ღმერთი, მიმოიფანტონ…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters

TOP.GE