ქართული სამზარეულო ძეხვეულის მდიდარი ასორტიმენტით ვერ დაიკვეხნის (თუ არ ჩავთვლით სხვადასხვა ცხოველის ან კარდონისგან მომზადების განსაკუთრებულ რეცეპტებს), მაგრამ ჩვენთან ძეხვეულის სრულიად ორიგინალური სახეობა მოიპოვება - ეს არის კუპატი!

       კუპატი ალბათ ძველქართული ან ძველბერძნული სიტყვაა, რომელიც არ ითარგმნება, მაგრამ საქართველოს თითქმის ყველა კუთხეში სხვადასხვანაირად ამზადებენ. QwellyNaRiA გთავაზობთ ამ უგემრიელესი კერძის ერთ-ერთ სტანდარტულ რეცეპტს...

 

შემადგენლობა:

  1. 4 კილოგრამი ძროხის/ღორის ხორცი ან მათი ნარევი
  2. 5-6 თავი ხახვი
  3. 200 გრ. ქონი
  4. საჭირო რაოდნობის ნაწლავი
  5. 20-25 მარცვალი პილპილი
  6. კოწახური, მარილი-გემოვნებით.

 

მომზადება:

  • აიღეთ გარეცხილი მსუქანი ძროხის/ღორის ხორცის რბილი ნაჭერი, ან მათი ნარევი და ხახვთან ერთად ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაკეპილი ხორცი შეაზავეთ მარილით, დანაყილი პილპილით, კოწახურით და მონდომებით დაზილეთ. თან ცოთა-ცოტა ხორცის ბულიონი დაასხთთ, რომ ხორცი ნაზი იყოს.
  • შემდეგ აიღეთ საქონლის გამხმარი ნაწლავი, კარგად გარეცხეთ, გააპრიალეთ და დაალბეთ თბილ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. განიერძირიანი ძაბრი წამოაწვით ნაწლავებს და შეზავებული დაკეპილი ხორცით გამოტენეთ (დაახლ. 30 სანტიმეტრი სიგრძის რომ გამოგივიდეთ). თითოეული კუპატის თავი და ბოლო შეაერთეთ, ძაფებით შეკარით და ჩამოკიდეთ შესანახად გრილ და მშრალ ადგილას.
  • როცა დაგემოვნებას გადაწყვეტთ, შეწვით ტაფაზე. არ დაგავიწყდეთ შემწვრობის ბოლო სტადიაზე ხახვის მოყრა.
  • გემრიელად მიირთვით საწებელთან ერთად.

 

ტეგები: Qwelly, Qwellynaria, კოწახური, კუპატი, რეცეპტი, ძეხვეული, ხორციელი

ნახვა: 4168

გამოხმაურებები!

როგორ მომენატრები :) 

კუპატი თუ კამპანია? :D 

ლაშა_მ თქვა:

როგორ მომენატრები :) 

Brolika კუპატიიიი :D 

Brolika Qiqava_მ თქვა:

კუპატი თუ კამპანია? :D 

ლაშა მატყუარააა :D ხო კახ აბა კუპატი მეგრელის გარეშე ხომ ყელში უნღა გაეჩხიროს :D :D :D 

მივაგენი :))) 

ლაშ, გიყვარს  კუპატი? :):):) :-O

ლაშა_მ თქვა:

მივაგენი :))) 

ყოველა ნახვაზე კუჭი მღერის (( 

მაიკო, სვანურში რა ხდება? დაკეპილი ხორცი აქვს და თან დათვის? ))

maiko ratiani_მ თქვა:

კუპატის სვანური ვერსიაა ძაან საინტერესო :D :D

ინტრიგაც ასეთი უნდა. გამოუშვი )) 

maiko ratiani_მ თქვა:

ლაშა ჯერ პირად შეტყობინებაში გაგიზიარებ და შემდეგ თუ დაგაინტერესებს და საჭიროდ ჩათვლი გავაგებინოთ ყველას! :D

რას წარმოვიდგენდი თუ ასე ამიცრუვდებოდა გული. არაა, ბევრ სხვა კერზძე დავფიქრებულვარ და მაინც მიმიღია გადაწყვეტილება რომ კი - შევჭამდი! გველის ხორცი, ლოკოკინის სუპიც კი, მაგრამ ეგ? (( არ ძალმიძს. სისხლიანი მწვადი და ახალდაკლული ღორის იქვეშემწვარი სუკები, სისხლი რომ აქვს ზედ, კიდევ ჰო, მაგრამ ნამეტანი იყო. არა მეგობრებო, არჩევანი ისევ ორ შორისაა - მეგრული თუ იმერული?

maiko ratiani_მ თქვა:

გაგვიზიარე შთაბეჭდილებები! :)) :D

ლაშა_მ თქვა:

ინტრიგაც ასეთი უნდა. გამოუშვი )) 

maiko ratiani_მ თქვა:

ლაშა ჯერ პირად შეტყობინებაში გაგიზიარებ და შემდეგ თუ დაგაინტერესებს და საჭიროდ ჩათვლი გავაგებინოთ ყველას! :D

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

ვისაც პოეზია უყვარს

გამოაქვეყნა დავით ბილიხოძე_მ.
თარიღი: ივლისი 3, 2025.
საათი: 12:30pm 0 კომენტარი

ვწვალობ მამაო, აღარ ძალმიძს სულის ნათება, ჩვენთან სამყარო მახინჯია, კუპრივით ბნელი, მტვრიან მიწაზე იმედების მოკალათებას, ვეღარ ვცდილობ და სამართალსაც ყოველდღე ვწყევლი, ვწვალობ მამაო, სტრიქონებით გესაუბრები, აღსარებაა ყველა ლექსი, - ჩემი განვლილის, პოეზია კი მხრებზე მადგას, როგორც უღელი და არ სუსტდება, მოყვასისთვის ხელი გაწვდილი, ვწვალობ მამაო, წვალებაა თვითონ ცხოვრებაც, ბრძოლის ველია, გავიტანო კბილებით უნდა, მაგრამ ბალღამი ქურდია და სულში მოძვრება რა მეშველება, იმედებიც თუ გამიხუნდა?…

გაგრძელება

Valhalla Rising Strategy Guide – Dominate the Norse Realms

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: ივნისი 27, 2025.
საათი: 6:00am 0 კომენტარი

 Lionheart Studio, deeply inspired by Norse mythology. Set across the realms of Midgard, Jotunheim, Niflheim, and Alfheim, players are immersed in breathtaking landscapes, cinematic storytelling, and visceral combat. However, to thrive in the world of Odin, you'll need more than good looks and brute strength—you'll need solid strategies. 

1. Choose the Right Class for Your Playstyle

At launch, Odin: Valhalla Rising features four primary classes: Warrior, Sorceress, Rogue, and…

გაგრძელება

დამეხმარეთ გთხოვთ🖤

გამოაქვეყნა nino bubulashvili_მ.
თარიღი: ივნისი 20, 2025.
საათი: 11:26pm 0 კომენტარი

გამარჯობა❤ძალიან გთხოვთ როგორც დედა და როგორც ქალი,ამ მდგომარეობიდან ამოსვლაში დამეხმაროთ♥️️

სულ ვცდილობთ ვიშრომოთ მე და ჩემმა მეუღლემ, არდავნებდეთ, მაგრამ დავიღალე!ვეღარ აუდივართ,ძალიან ბევრ ხარჯს, ბავშვების ჭამა,ცუდათ ყოფნა,თითოეულ ვიზიტზე მასაჟს თანხა უნდა,გამოვიფიტეთ ყველაფრისგან,პატარაც გამიცივდა და წამლებში წავიდა იმ 600ლარის ხელფასის ნაწილი,სოციალური კი დავინიშნეთ მაგრამ ივლისამდე ვერ ვიღებთ,აღარც მაღაროზე გამოიძახეს ჯერ და იმ 60პროცენტსაც აღარ უხდიან😔 ბოლო პერიოდში ხალხი როარა…

გაგრძელება

Lamine Yamal

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: ივნისი 6, 2025.
საათი: 3:30am 0 კომენტარი

In the world of soccer, wherever expertise frequently emerges within the unlikeliest of places, Lamine Yamal stands out for a beacon of prodigious talent and boundless opportunity. The young star has captured the imagination of enthusiasts and pundits alike, with performances that defy his many years. At just 16 a long time aged, Yamal is currently earning waves inside the sport—a testament to his incredible skill and devotion.



Early Lifetime and Background…



გაგრძელება

Qwelly World

free counters