ავგოლემონო (ბერძნული წვნიანი)
ანტიკური საბერძნეთიდან....
თანამედროვე საქართველოში....
ტრადიციული... ბერძნული... წვნიანი QwellyNaRi_სგან
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1.500 კგ
- ხახვი - 1 საშუალო ზომის
- სტაფილო - 1 საშუალო ზომის
- ნიახური - ერთნახევერი ჭიქა
- წყალი - 8 ჭიქა
- მარილი - 2 ჩ.კ
- გრძელი ბრინჯი - 1 ჭიქა
- კვერცხი - 4 ცალი
- სიმინდის ფქვილი - 1ჩ.კ
- ცივი წყალი - 2ს.კ
- ლიმონის წვენი - 1/4 ჭიქა
მომზადება:
- ქათამი გაასუფთავეთ, ბოსტნეული დაჭერით და მოათავსეთ დიდი ზომის ქვაბში, დაასხით 8 ჭიქა წყალი და დადგით მაღალ ცეცხლზე.
- მიიყვანეთ დუღილამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 1½ საათით, ბულიონის ხშირ-ხშირად მოხდით.
- რომ მოიხარშება, ამოიღეთ ქათამი ქვაბიდან, ის უკვე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კერძის მოსამზადებლად, ან მიირთვათ წვნიანთან ერთად.
- ქვაბიდან გადაწურეთ ბულიონი საცერში, ბოსტნეულის მოსაშორებლად. უნდა მიიღოთ 6 ჭიქა ბულიონი – ცოტა მეტი დასაშვებია, მაგრამ თუ უფრო ნაკლები დაგრჩათ, მაშინ წყალი დაუმატეთ 6 ჭიქა სითხის მისაღებად.
- ჩაასხით ბულიონი უკან, ქვაბში, ჩაუმატეთ მარილი და მიიყვანეთ დუღილამდე.
- შემდეგ კვლავ დაუწიეთ ცეცხლს, ჩაამატეთ ბრინჯი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთით, თან ხშირად ურიეთ.
- შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ბლენდერში მოათავსეთ ჭადის ფქვილი და ჩატეხეთ კვერცხები.
2-3 წუთით ურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ ძალიან არ აქაფდება.
შემდეგ ჩაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი, ლიმონის წვენი და კვლავ აამუშავეთ ბლენდერი 20-30 წამით.
მიღებული მასა მოათავსეთ თასში და ნელ-ნელა შეურიეთ 3-4 ჭიქა პირველ ეტაპზე მომზადებული ცხელი წვნიანი.
მიღებული ოთახის ტემპერატურის ნარევი უკან ჩაასხით წვნიანის დარჩენილ მასაში, თან ურიეთ, რომ არ აიჭრას.
უნდა მიიღოთ ცოტაოდენი ქაფით დაფარული წვნიანი.
გემოვნებისამებრ დაუმატეთ მეტი მარილი და ლიმონის წვენი
ტეგები: Qwellynaria, ბერძნული, ბრინჯიანი, ქათამი, წვნიანი, ხორციელი
Welcome to
Qwelly
ღონისძიებები
ბლოგ პოსტები
The Memory Wave - Unlocking your Mind’s.
გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: აგვისტო 29, 2025.
საათი: 8:29am
0 კომენტარი
0 მოწონება
The Memory Wave is a sophisticated sound therapy program designed to enhance memory, psychological clarity, and overall brain well being utilizing gamma sound waves. These brainwaves are scientifically linked to improved cognitive perform, sharper focus, and enhanced memory recall. By utilizing precise sound frequencies, The…
11 Foods that May not Spike Blood Sugar.
გამოაქვეყნა Elva Venegas_მ.
თარიღი: აგვისტო 29, 2025.
საათი: 4:57am
0 კომენტარი
0 მოწონება
L-theanine helps to decrease levels of the stress hormone corticosterone and avoid interference with reminiscence and studying. 7% of patients seen in the emergency department at Mayo Clinic had biotin ranges ample to cause false lab outcomes with generally used laboratory assays that measure thyroid hormone. This study is important for patients as a result of it exhibits the magnitude at which a commonly used…
Dynamic Memory Allocation
გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: აგვისტო 17, 2025.
საათი: 2:00pm
0 კომენტარი
1 Like
Can your Mind Run out Of Memory?
გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: აგვისტო 16, 2025.
საათი: 10:00am
0 კომენტარი
0 მოწონება
Can your mind run out of memory? Your memory depends on reusing, overlapping and adapting relatively than on a set number of storage spots. While you buy by way of hyperlinks on our site, we might earn an affiliate commission. Here’s how it works. You can use up all the storage on your phone or max out your computer's drive, but can you utilize up all the memory area in your brain? Regardless of how you would possibly really feel before an exam or after a sleepless night before a…
Qwelly World
© 2025 George.
•
