იტალიური ჩაბატა

როგორც ამბობენ მე_20 საუკუნის 80იანი წლების იტალიაში ძალზე პოპულარული იყო საფრანგეთში დამზადებული სენდვიჩის პურები...

თუმცა ამით ძალიან უკმაყოფილონი იყვნენ იტალიელი მცხობელები...

კონკურენტის მოსაშორებლად კი, ერთმა ჭკვიანმა იტალიელმა მეპურემ არნალდო კავალარიმ რამდენიმე კვირიანი მუშაობისა და პურის ტრადიციული რეცეპტების ნაზავით შექმნა სრულიად ახალი სახეობის პური...

და 1982 წელს პირველად გამოცხვა იტალიური პური - ჩაბატა

შემადგენლობა:

  1. ფქვილი 400 გრ;
  2. მარილი 7 გრ;
  3. საფუარი ¼ ჩ/კ;
  4. გრილი წყალი 300 გრ (12-15 C);

მომზადება:

  • ჭურჭელში ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი, საფუარი, დაასხით წყალი და მოზილეთ ერთიანი კონსისტენციის ცომი. დააფარეთ ტილო ან თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 12-18 საათი, რომ გაფუვდეს.
  • გაცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე.
  • ხის დაფაზე მოაბნიეთ ფქვილი, გადმოიტანეთ ცომი და მართკუთხედის ფორმა მიეცით (20X25 სმ). შემდეგ განიერი კიდეებით შუაგულისკენ გადაკეცეთ (ზედა ფენა ოდნავ გადააფარეთ ქვედას), უნდა გამოვიდეს 30 სანტიმეტრამდე სიგრძის „ბატონი“. შუაზე გაჭერით, ბოლოები დააფიქსირეთ, დააფარეთ პირსახოცი და აცადეთ გაფუება 30 წუთს, სანამ ღუმელი ხურდება.
  • გადმოაბრუნეთ ცომი, სიგრძეში გაწელეთ  რამდენადაც შესაძლებელია, მოათავსეთ ფქვილმობნეულ პერგამენტის ქაღალდზე და აცხვეთ ღუმელში 30 – 35 წუთის განმავლობაში.
  • ღუმელში, საცხობი ფირფიტის ქვეშ დადგით ადუღებული წყლით ნახევრამდე სავსე პატარა ჯამი.

ტეგები: qwelly, qwellynaria, recipe, იტალიური, მოზადება, პური, ტრადიცია, ქველინარია, შემადგენლობა, ჩაბატა, მეტი...ცომეული

ნახვა: 3318

გამოხმაურებები!

Permalink თამარი ივნისი 30, 2015 | 5:09pm:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink ლაშა ივნისი 30, 2015 | 5:23pm:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივნისი 30, 2015 | 5:34pm:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივლისი 5, 2015 | 9:50pm:


იტალიის ხათრიით მომიმზადეებ?  :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი იტალიის გამო მსხვერპლად რას არ ჩავიდენ ხოლმე :DD

თამარი_მ თქვა:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივლისი 5, 2015 | 10:10pm:


ჩივო? :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი კი რატომაც არა, იმდენ ხაბაზს ვიცნობ იტალიურს კიარა გერმანულ შპიგელს გამოვუშვებ 100,000 ტირაჟით :DD

თამარი_მ თქვა:


იტალიის ხათრიით მომიმზადეებ?  :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი იტალიის გამო მსხვერპლად რას არ ჩავიდენ ხოლმე :DD

თამარი_მ თქვა:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink თამარი ივლისი 5, 2015 | 11:49pm:


სხვა რა გზაა :D 
Kakha_მ თქვა:

თამარი  ჯობია იფიქრო იტალიურ სამზარეულოს როგორ დაეუფლო  :P

თამარი_მ თქვა:


ჩივო? :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი კი რატომაც არა, იმდენ ხაბაზს ვიცნობ იტალიურს კიარა გერმანულ შპიგელს გამოვუშვებ 100,000 ტირაჟით :DD

თამარი_მ თქვა:


იტალიის ხათრიით მომიმზადეებ?  :P :D
Kakha_მ თქვა:

თამარი იტალიის გამო მსხვერპლად რას არ ჩავიდენ ხოლმე :DD

თამარი_მ თქვა:

თუ ვინმე მომიმზადებს სიამოვნებით მივირთმევ :D :D :D

ლაშა_მ თქვა:

შეყვარება კარგი, მაგრამ მომზადებაზე რას ფიქორბ? :D 

თამარი_მ თქვა:

იტალიის ხათრით ჩაბატასაც შევიყვარებ :D

Permalink ლაშა აგვისტო 9, 2017 | 7:16pm:

გინდა ჩაბატა დაარქვი, გინდა ჩაიბატა - მაინც არ მაქვს გასინჯული (( და ის 100 000 ტირაჟი სად გამოუშვი/გამოაცხვე რომ ვერ მივაკვლივე? (( 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

Cities and Memory - Remixing the World

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: სექტემბერი 4, 2025.
საათი: 6:00am 1 კომენტარი

Certain memories stay with us forever Shot of happy senior woman listening to music with headphones at a retirement home memory stock pictures, royalty-free photos & images Cities and remixes the world, one sound at a time - a world collaboration between artists and sound recordists all around the world. The venture presents an amazingly-various array of area recordings from everywhere in the world, but in addition reimagined, recomposed versions of those recordings as we go on a mission to remix the world. What you'll hear in the podcast are our newest sounds - either a area recording from someplace on this planet, or a remixed new composition based…

გაგრძელება

Can a Lifeless CMOS Battery Have an Effect.

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: სექტემბერი 1, 2025.
საათი: 2:00am 0 კომენტარი

woman in white top holding a camera All personal computers have a small battery on the motherboard that provides power to the Complementary Steel Oxide Semiconductor (CMOS) chip, hence the identify CMOS battery. This CMOS battery powers the chip, holding info about the system's configuration, such as the onerous disk, date and time, and so forth. It supplies energy even when the computer is off and…

გაგრძელება

Is your Memory at Risk?

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: აგვისტო 31, 2025.
საათი: 7:30am 0 კომენტარი

Is Your Memory at risk? Memory is probably the most cherished faculties of the human brain, essential for day by day functioning and preserving our id. Nonetheless, Alzheimer’s disease poses a severe threat to memory, progressively eroding it and altering lives irrevocably. Understanding how Alzheimer’s affects memory can empower people to acknowledge early indicators and take proactive steps. Alzheimer’s illness is a progressive neurological disorder characterized by the…

გაგრძელება

Dynamic Memory Allocation

გამოაქვეყნა Malinda Heng_მ.
თარიღი: აგვისტო 17, 2025.
საათი: 2:00pm 0 კომენტარი

გაგრძელება

Qwelly World

free counters