Julienne - ქათმისა და სოკოს უგემრიელისი კომბინაცია...

მიუხედავად მისი ფრანგული სახელწოდებისა ის სულაც არ არის ფრანგული კერძი...

ჟულიენი აღმოსავლეთ ევროპის კუთვნილება და მათი საამაყო კერძია... 

შემადგენლობა:

  1. ქათმის ხორცი - 300 გრ
  2. ქამა სოკო - 150 გრ
  3. ხახვი - 2 თავი
  4. კარაქი - 30 გრ
  5. არაჟანი - 6 ს/კ
  6. ჰოლანდიური ყველი - 150 გრ
  7. მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

  • ქათმის ხორხცი შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და გააციეთ.
  • შემწვარი ქათამი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ჩააწყვეთ სპეციალურ ფორმებში.
  • ქამა სოკო დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ასევე დაჭერით ხახვიც და შეწვით დარბილებამდე.

  • ცალკე ტაფაზე მოხალეთ ფქვილი, დაამატეთ კარაქი და კარაგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ და ადუღეთ.

  • ფორმებში ჩალაგებულ ქათმის ნაჭრებს დაამატეთ სოკოსა და ხახვის ნარევი, მოასხით სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

  • კერძი შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე, მოამზადეთ სანამ ყველი არ გაწილთდება და არ გადნება.

ტეგები: julienne, qwellynaria, recipe, რეცეპტი, სოკო, ქათამი

ნახვა: 776

გამოხმაურებები!

იციან ევროპელებმა ყველი ყადრი )) 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

ქალთა უფლებები, პრეზენტაცია

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 8:13pm 0 კომენტარი

ფიროსმანი, კრწანისი

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

კოლოქვიუმი

ნიკოლოზ (ნიკო) ფიროსმანაშვილი

ქეთევან პოპიაშვილი

ჯგუფი 1

 ნიკო ფიროსმანაშვილის მხატვრული მეთოდი

კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია

ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი…

გაგრძელება

პიკასო, გერნიკა

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

კოლოქვიუმი

პიკასო

ქეთევან პოპიაშვილი

ჯგუფი 1

პიკასო

კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია

ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი

თბილისი 2023…

გაგრძელება

მაიკლ მურის ფარენჰეიტი 9/11

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

შუალედური წერა

მაიკლ მურის ფარენჰეიტი 9/11

ომი და თანამედროვე საზოგადოება

ქეთევან პოპიაშვილი…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters