აღდგომის დღესასწაულის წინ საკონდიტროები ერთმანეთს ეჯიბრებიან პასკის ცხობაში, მეტიც - ზოგჯერ ქვეყნებიც კი ერთვებიან ამ შეჯიბრებებში საკუთარი ნაცნიონალური პასკის სახელით მონათლულის უკეთ წარმოსაჩენად, მაგრამ რაც დრო გადის, ყველა აცნობიერებს რომ საუკეთესო შედეგი, მაინც ქველინარიის ექსკლუზიურ რეცეპტს ან ტრადიციული მეთოდით მომზადებულ ოჯახურ პასკას აქვს!

შემადგენლობა:

  • ფქვილი - 2,8-3 კგ;
  • კვეცრხი - 10 ;
  • შაქარი - 1,5 კგ; 
  • რძე - 1 ლ;
  • კარაქი - 400 გრ; 
  • არაჟანი - 300 გრ; 
  • მაწონი - 400;გრ  
  • საფუარი - 3-4 ს/კ; 
  • ზეთი - 200 მლ;  
  • ქიშმიში - 500-800 გრ (როგორც თქვენ გიყვართ);
  • მუსკატი - 3 ცალი; 
  • ილი - 30-40 ცალი; 
  • მიხაკ-დარიჩინი თქვენი გემოვნებით;
  • მარილი და ვანილი გემოვნებით;
  • ლიმონის ცედრა - 3-4 ცალი.

მომზადება:

  • 10 კვერცხის გულისგან გააკეთეთ გოგლიმოგლი, დაუმატეთ 500 გრ შაქარი (ცილას შეინახეთ);
  • 900მლ ცხელ რძეში გახსენით 1 კგ შაქარი და 400გრ კარაქი + ცოტა მარილი;
  • 100მლ თბილ რძეში გახსენით 3-4 ს/კ საფუარი + 1 ჩ/კ შაქარი + 100 გრ ფქვილი და დადგით ასაფუებლად (თუ დროჟი კარგია მალე ამოფუვდება);
  • მომზადებულ გოგლიმოგლში აურიეთ 300 გრ არაჟანი და 400 გრ მაწონი;
  • შენახული ათი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ უშაქროდ გამაგრებამდე, დაამატეთ ვანილი;
  • ზემოთ ჩამოთვლილუ სამი მასა (გოგლიმოგლი/რძე/საფუარი) გადაურიეთ ერთმანეთში და ბოლოს ძალიან ფრთხილად შეურიეთ მზა ბეზე;
  • დადგით ასაფუებლად;
  • ამოსული მასა ჩაზილეთ 200მლ ზეთთან ერთად და შეაზილეთ 2,8-3 კგ_მდე ფქვილი (თუ ფქვილი კარგია სამი კილო არ დასჭირდება)
  • ეს მასა რომ ამოფუვდება, ჩააყარეთ ფქვილში ამოვლებული 500-დან 800 გრამამდე შავი ქიშმიში, ასევე, დაამატეთ სანელებლები:
    • სამი ცალი მუსკატის კაკალი + შაფრანი + 30-40 ცალი ილი, ცოტა მიხაკ-დარიჩინი. ეს ყველაფერი დაფქვით (დაფქვილებიც იყიდება) და დაამატეთ 3-4 ცალი ლიმონის ცედრა და დაასხით კონიაკი (სურნელოვანი სანელებლების დასათრობად)
  • და ჩაზილეთ;
  • დაელოდეთ ამოფუებას და შემდეგ გადაიტანეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ.


რაოდენობები: 400-500 გრ. ფორმებში გამოდის - 13 ცალი; ხოლო, 800-900 გრამიან ფორმებში - 6-7 ცალი;

გემრიელად მიირთვით და მრავალს დაესწარით!

რეცეპტი - ია მინდაძე ასათიანის

ტეგები: Qwellynaria, პასკა, რეცეპტი, სააღდგომო, ტკბილეული, ქველინარია

ნახვა: 2385

გამოხმაურებები!

სრულიად გეთანხმები მაიკო, ეს შოკოლადებითო, ცუკატებითო და ა.შ. არაპასკურია. თუ პასკა პასექის ხმიადს განსახიერებს, ოჯახური ვერსიაც ძალიან დაშორებულია დედანს, და მონუტელამინანქრებული მითუმეტეს.

Maiko_მ თქვა:
ოჯახურ რეცეპტს ნამდვილად არცერთი სხვა არ ჯობია!!))

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

ვისაც პოეზია უყვარს

გამოაქვეყნა დავით ბილიხოძე_მ.
თარიღი: ივლისი 3, 2025.
საათი: 12:30pm 0 კომენტარი

ვწვალობ მამაო, აღარ ძალმიძს სულის ნათება, ჩვენთან სამყარო მახინჯია, კუპრივით ბნელი, მტვრიან მიწაზე იმედების მოკალათებას, ვეღარ ვცდილობ და სამართალსაც ყოველდღე ვწყევლი, ვწვალობ მამაო, სტრიქონებით გესაუბრები, აღსარებაა ყველა ლექსი, - ჩემი განვლილის, პოეზია კი მხრებზე მადგას, როგორც უღელი და არ სუსტდება, მოყვასისთვის ხელი გაწვდილი, ვწვალობ მამაო, წვალებაა თვითონ ცხოვრებაც, ბრძოლის ველია, გავიტანო კბილებით უნდა, მაგრამ ბალღამი ქურდია და სულში მოძვრება რა მეშველება, იმედებიც თუ გამიხუნდა?…

გაგრძელება

Valhalla Rising Strategy Guide – Dominate the Norse Realms

გამოაქვეყნა Karmasaylor_მ.
თარიღი: ივნისი 27, 2025.
საათი: 6:00am 0 კომენტარი

 Lionheart Studio, deeply inspired by Norse mythology. Set across the realms of Midgard, Jotunheim, Niflheim, and Alfheim, players are immersed in breathtaking landscapes, cinematic storytelling, and visceral combat. However, to thrive in the world of Odin, you'll need more than good looks and brute strength—you'll need solid strategies. 

1. Choose the Right Class for Your Playstyle

At launch, Odin: Valhalla Rising features four primary classes: Warrior, Sorceress, Rogue, and…

გაგრძელება

დამეხმარეთ გთხოვთ🖤

გამოაქვეყნა nino bubulashvili_მ.
თარიღი: ივნისი 20, 2025.
საათი: 11:26pm 0 კომენტარი

გამარჯობა❤ძალიან გთხოვთ როგორც დედა და როგორც ქალი,ამ მდგომარეობიდან ამოსვლაში დამეხმაროთ♥️️

სულ ვცდილობთ ვიშრომოთ მე და ჩემმა მეუღლემ, არდავნებდეთ, მაგრამ დავიღალე!ვეღარ აუდივართ,ძალიან ბევრ ხარჯს, ბავშვების ჭამა,ცუდათ ყოფნა,თითოეულ ვიზიტზე მასაჟს თანხა უნდა,გამოვიფიტეთ ყველაფრისგან,პატარაც გამიცივდა და წამლებში წავიდა იმ 600ლარის ხელფასის ნაწილი,სოციალური კი დავინიშნეთ მაგრამ ივლისამდე ვერ ვიღებთ,აღარც მაღაროზე გამოიძახეს ჯერ და იმ 60პროცენტსაც აღარ უხდიან😔 ბოლო პერიოდში ხალხი როარა…

გაგრძელება

Lamine Yamal

გამოაქვეყნა EFTcheat_მ.
თარიღი: ივნისი 6, 2025.
საათი: 3:30am 0 კომენტარი

In the world of soccer, wherever expertise frequently emerges within the unlikeliest of places, Lamine Yamal stands out for a beacon of prodigious talent and boundless opportunity. The young star has captured the imagination of enthusiasts and pundits alike, with performances that defy his many years. At just 16 a long time aged, Yamal is currently earning waves inside the sport—a testament to his incredible skill and devotion.



Early Lifetime and Background…



გაგრძელება

Qwelly World

free counters