აღდგომის დღესასწაულის წინ საკონდიტროები ერთმანეთს ეჯიბრებიან პასკის ცხობაში, მეტიც - ზოგჯერ ქვეყნებიც კი ერთვებიან ამ შეჯიბრებებში საკუთარი ნაცნიონალური პასკის სახელით მონათლულის უკეთ წარმოსაჩენად, მაგრამ რაც დრო გადის, ყველა აცნობიერებს რომ საუკეთესო შედეგი, მაინც ქველინარიის ექსკლუზიურ რეცეპტს ან ტრადიციული მეთოდით მომზადებულ ოჯახურ პასკას აქვს!

შემადგენლობა:

  • ფქვილი - 2,8-3 კგ;
  • კვეცრხი - 10 ;
  • შაქარი - 1,5 კგ; 
  • რძე - 1 ლ;
  • კარაქი - 400 გრ; 
  • არაჟანი - 300 გრ; 
  • მაწონი - 400;გრ  
  • საფუარი - 3-4 ს/კ; 
  • ზეთი - 200 მლ;  
  • ქიშმიში - 500-800 გრ (როგორც თქვენ გიყვართ);
  • მუსკატი - 3 ცალი; 
  • ილი - 30-40 ცალი; 
  • მიხაკ-დარიჩინი თქვენი გემოვნებით;
  • მარილი და ვანილი გემოვნებით;
  • ლიმონის ცედრა - 3-4 ცალი.

მომზადება:

  • 10 კვერცხის გულისგან გააკეთეთ გოგლიმოგლი, დაუმატეთ 500 გრ შაქარი (ცილას შეინახეთ);
  • 900მლ ცხელ რძეში გახსენით 1 კგ შაქარი და 400გრ კარაქი + ცოტა მარილი;
  • 100მლ თბილ რძეში გახსენით 3-4 ს/კ საფუარი + 1 ჩ/კ შაქარი + 100 გრ ფქვილი და დადგით ასაფუებლად (თუ დროჟი კარგია მალე ამოფუვდება);
  • მომზადებულ გოგლიმოგლში აურიეთ 300 გრ არაჟანი და 400 გრ მაწონი;
  • შენახული ათი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ უშაქროდ გამაგრებამდე, დაამატეთ ვანილი;
  • ზემოთ ჩამოთვლილუ სამი მასა (გოგლიმოგლი/რძე/საფუარი) გადაურიეთ ერთმანეთში და ბოლოს ძალიან ფრთხილად შეურიეთ მზა ბეზე;
  • დადგით ასაფუებლად;
  • ამოსული მასა ჩაზილეთ 200მლ ზეთთან ერთად და შეაზილეთ 2,8-3 კგ_მდე ფქვილი (თუ ფქვილი კარგია სამი კილო არ დასჭირდება)
  • ეს მასა რომ ამოფუვდება, ჩააყარეთ ფქვილში ამოვლებული 500-დან 800 გრამამდე შავი ქიშმიში, ასევე, დაამატეთ სანელებლები:
    • სამი ცალი მუსკატის კაკალი + შაფრანი + 30-40 ცალი ილი, ცოტა მიხაკ-დარიჩინი. ეს ყველაფერი დაფქვით (დაფქვილებიც იყიდება) და დაამატეთ 3-4 ცალი ლიმონის ცედრა და დაასხით კონიაკი (სურნელოვანი სანელებლების დასათრობად)
  • და ჩაზილეთ;
  • დაელოდეთ ამოფუებას და შემდეგ გადაიტანეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ.


რაოდენობები: 400-500 გრ. ფორმებში გამოდის - 13 ცალი; ხოლო, 800-900 გრამიან ფორმებში - 6-7 ცალი;

გემრიელად მიირთვით და მრავალს დაესწარით!

რეცეპტი - ია მინდაძე ასათიანის

ტეგები: Qwellynaria, პასკა, რეცეპტი, სააღდგომო, ტკბილეული, ქველინარია

ნახვა: 2423

გამოხმაურებები!

სრულიად გეთანხმები მაიკო, ეს შოკოლადებითო, ცუკატებითო და ა.შ. არაპასკურია. თუ პასკა პასექის ხმიადს განსახიერებს, ოჯახური ვერსიაც ძალიან დაშორებულია დედანს, და მონუტელამინანქრებული მითუმეტეს.

Maiko_მ თქვა:
ოჯახურ რეცეპტს ნამდვილად არცერთი სხვა არ ჯობია!!))

RSS

ბლოგ პოსტები

სააღდგომო ეპისტოლე 2026

გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: აპრილი 13, 2026.
საათი: 12:00am 0 კომენტარი

საპატრიარქო ტახტის მოსაყდრის, სენაკისა და ჩხოროწყუს მიტროპოლიტის,

შიოს, სააღდგომო ეპისტოლე

საქართველოს მართლმადიდებელი ეკლესიის…

გაგრძელება

არცაღა ერთი მკუდართაგანიღა არს საფლავსა შინა

გამოაქვეყნა აკაკი ლიპარტია_მ.
თარიღი: აპრილი 12, 2026.
საათი: 3:36am 0 კომენტარი

ქრისტე აღსდგა მკვდრეთით

სიკვდილითა სიკვდილისა დამთრგუნველი

და საფლავების შინათა ცხოვრების მიმნიჭებელი!…

გაგრძელება

ოსკარის 2026 წლის დაჯილდოება - გამარჯვებულები და ნომინირებულები

გამოაქვეყნა ლაშა_მ.
თარიღი: მარტი 16, 2026.
საათი: 11:30pm 0 კომენტარი

ოსკარი 2026 სრული სია

      ისევ დამიგვიანდა! ეტყობა, მართლა დავბერდი და უკვე აღარც კი…

გაგრძელება

2026 Guide to the Best AI Voice Generation for Creators and Businesses

გამოაქვეყნა supprity_მ.
თარიღი: მარტი 13, 2026.
საათი: 6:30pm 0 კომენტარი

As we step further into 2026, the landscape of content creation is being transformed by AI-powered technologies. Among these innovations, voice generation stands out as one of the most impactful tools for creators, businesses, and educators.…

გაგრძელება

Gallium Market to Reach $860 million by 2033

გამოაქვეყნა Heden Brock_მ.
თარიღი: მარტი 9, 2026.
საათი: 10:00am 0 კომენტარი

According to our latest research, the Global Gallium market size was valued at $430 million in 2024 and is projected to reach $860 million by 2033, expanding at…

გაგრძელება

How Minidumperfactory Electric Garden Loader Manufacturer Adapts to Energy Trends

გამოაქვეყნა Minidumperfactory00_მ.
თარიღი: მარტი 2, 2026.
საათი: 6:30am 0 კომენტარი

Electric Garden Loader Manufacturerstrategies are increasingly centered on advanced battery systems as demand grows for efficient and low-emission landscaping equipment. Energy storage technology now plays a defining role in how electric compact…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters