შემწვარ კარტოფილზე მარტივი და გემრიელი არაფერი მოუგონია კაცობრიობას კულინარიულ სამყაროში. წარმოიდგინეთ, რა იქნებოდა ჩვენი ყოფა რომ არა ეს ჯადოსნური, პატარა ბოლქვები, რომლეთა ღეროების ჭამა მოგვწამლავს და მოგვკლავს, მაგრამ ის რაც მიწაშია, ნამდვილი საგანძურია. რეცეპტებიც ათასგვარი არსებობს და ვისაც რისი მიმატება მოესურვა, იმდაგვარად გადააკეთა შემწვარ-მოხრაკული კარტოფილი, ქველინარიამაც მიუძღვნა ცალკე კატეგორია ისეთ რეცეპებს, სადაც კარტოფილი ფიგურირებს. დღეს, ნიგვზით შეკაზმული კარტოფილი დავაგემოვნოთ.

შემადგენლობა

• კარტოფილი - 500 გრ.
• ხახვი - 1 თავი
• ნიორი - 2 კბილი
• დააყილი ნიგოზი - ½ ჩ/ჭ
• მარილი, წიწაკა, ძმარი - გემოვნებით
• ქინძი, რეჰანი, ოხრახუში - გემოვნებით, თითო პატარა კონა

მომზადება

      მოხარშული კარტოფილი გაფრცხქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეურიერთ დანაყილი ნიგოზი, ნიორი და წიწაკა. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ქინძი და რეჰანი. შეაზავეთ მარილით და ძმრით. აურიეთ ერთმანეთში და მოათავსეთ სასალათე ჭურჭელში, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. 

გემრიელად მიირთვით!