Qwellynaria ამ იტალიურ საოცრებას, იტალიურად რომ Panna Cotta და ქართულად კი მოხარშული ნაღები ჰქვია, ექსკლუზირად ჩვენი ერთგული კულინარებისთვის ქართულად გთავაზობთ:

შემადგენლობა:

1. ჟელატინის ფხვნილი - 1/2 სუფრის კოვზი
2. წყალი - 1/4 ჭიქა
3. რძე - 1 ჭიქა
4. ცხიმიანი ნაღები - 1 ჭიქა
5. თაფლი - 1/3 ჭიქა
6. შოკოლადი - 225 გრ
7. დაბალცხიმიანი არაჟანი - 1 ჭიქა

მომზადება:

• ჩაყარეთ ჟელატინი წყალში 10 წუთით;
• დაბალ ცეცხლზე აადუღეთ ქვაბით რძე, ნაღები და თაფლი;
• გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ მდუღარე რძეს შოკოლადი და ურიეთ სანამ არ გაიხსნება;
• დაუმატეთ ჟელატინი, კარგად მოურიეთ სანამ არ გაიხსნება;
• შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და კიდევ მოურიეთ;
• მიღებული მასა ჩაასხით ფორმებში და გააჩერეთ 20 წუთი;
• შემდეგ გაყინეთ მაცივარში 4 საათით;
• გააფორმეთ ნაღებით ან შოკოლადით.