ქართული კულინარიის ტრიადა მწვადი, ხინკალი და ხაჭაპურია, რაც ვფიქრობ, ბოლომდე სამართლიანი არ არის. შეიძლება ტრიადის წევრობამდე გრძელი გზა აქვს კახურ ბურვაკს, მაგრამ უკეთესი მადის მომყვანი (აპეტაიზერი) არც ისე ადვილი მოსაფიქრებელი და საპოვნია. ამიტომაც მგონია, რომ ხორცეულში, ჯეროვნად დაფასებული არ არის. ეგეც არ იყოს, მისი სიმარტივის გამო, ცალკე აღიარებას იმსახურებს. საუკეთესო რეცეპტი ბურვაკის მოსამზადებლად ქველინარიას აქვს, მაგრამ ... თუ თქვენ და ხორცი არ მეგობრობთ, არ მოამზადოთ. აქ არა იგრედიენტების ან წესების სწორად დაცვას აქვს მნიშვნელობა, არამედ თქვენს თვალსა და გემოვნებას - ხორცი ისე უნდა მოხარშოთ, რომ არც ჩაფლავდეს და არც უმი იყოს. სიცოცხლეც ეტყობოდეს, ფორმა და სტრუქტრა არ დაირღვეს და თან პირში ადვილად ლბებოდეს. წარმატებას გისურვებთ.

Qwellynaria, ბურვაკი, მოხარშული ბურვაკი, ბურვაკი კახურად, ხორცეული, ქველინარია, კულინარიული რეცეპტები

შემადგენლობა:

  • ბურვაკის ხორცი - 1 კგ.
  • დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი
  • ნიორი - 3 კბილი
  • მარილი და შავი პილპილის მარცვლები - გემოვნებით

მომზადება:

      მოათავსეთ ხორცი ქვაბში, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ნიორი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით, დაასხით წყალი და მოხარშეთ. მოხარშული ბურვაკი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

      გემრიელად მიირთვით მდოგვთან ან მდოგვის პიურესთან ერთად.

ტეგები: Qwellynaria, აპეტაიზერი, რეცეპტი, ხორციელი

ნახვა: 3196

გამოხმაურებები!

შებოლილი, რაჭულებზე რომ გადავალ, მერე იქნება )) 

Kakha

შებოლილს დაველოდები )

სულ სხვადასხვა კატეგორიებია. ჩანახი არ გამისინჯავს, მაგრამ ვფიქრობ, გაჭირდება შედარება... 

Kakha said:

საინტერესოა ჩანახს ჯობია?? 

RSS

ღონისძიებები

ბლოგ პოსტები

ქალთა უფლებები, პრეზენტაცია

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 8:13pm 0 კომენტარი

ფიროსმანი, კრწანისი

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

კოლოქვიუმი

ნიკოლოზ (ნიკო) ფიროსმანაშვილი

ქეთევან პოპიაშვილი

ჯგუფი 1

 ნიკო ფიროსმანაშვილის მხატვრული მეთოდი

კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია

ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი…

გაგრძელება

პიკასო, გერნიკა

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

კოლოქვიუმი

პიკასო

ქეთევან პოპიაშვილი

ჯგუფი 1

პიკასო

კურსის ხელმძღვანელი: გიორგი ხოშტარია

ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტი

თბილისი 2023…

გაგრძელება

მაიკლ მურის ფარენჰეიტი 9/11

გამოაქვეყნა Ketevan_მ.
თარიღი: ივლისი 18, 2025.
საათი: 7:00pm 0 კომენტარი

შუალედური წერა

მაიკლ მურის ფარენჰეიტი 9/11

ომი და თანამედროვე საზოგადოება

ქეთევან პოპიაშვილი…

გაგრძელება

Qwelly World

free counters