ბოლო ხანებში, ქართული და არამარტო ქართული ტელევიზიები ფაქტიურად დაიპყრო თურქულმა სერიალებმა...

ჰოდა მეც გადავწყვიტე თვალი შემევლო, სერიალებმა დიდად ვერ მომხიბლა თუმცა თურქულმა სამზარეულომ დამაინტერესა...

მეც ვეძებე და ბევრი რამ აღმოვაჩინე ...

როგორც გავიგე თურქები ბადრიჯნის დიდი მოყვარულები ყოფილან და მისი მომზადების 100_ზე მეტი რეცეპტიც ჰქონიათ...

ამ რეცეპტებში აღმოვაჩინე ერთი კერძიც - Karniyarik, რომელიც თურქული სამზარეულოს ერთ-ერთ ძირითად კერძად ითვლება...

და არა მარტო თურქული სამზარეულოს, ეს კერძი მსოფლიოს მზარეული ბებიების საუკეთესო რეცეპტებშიც კი მოხვდა...

და ახლა უკვე QwellyNariA_ც გთავაზობთ Karniyarik_ის უგემრიელეს რეცეპტს

შემადგენლობა:

1. ბადრიჯანი - 4 ცალი
2. ფარში - 250 გრ
3. ხახვი - 1 თავი
4. ნიორი - 4-5 კბილი
5. მწვანილი (ქინძი, ოხრახუში)
6. წყალი - 1 ჭიქა
7. ტომატი
8. მარილი
9. წიწაკა - 8 ცალი
10. პომიდორი

მომზადება:

• ბადრიჯანი გაჭერით შუაზე, ამოაცალეთ ცოტა გული, და ზეთში დაბალ ცეცხლზე მოშუშეთ (არ დაბრაწოთ).
• ტაფაზე მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ ფარში, წყალი და შუშეთ ხორცის მომზადებამდე. შემდეგ დაამატეთ  მწვანილები, სუნელები, ტომეტი, მარილი, წიწაკა, შეურიეთ ამოჭრილი გულები და მოშუშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
• შემდეგ ეს მასა გადაანაწილეთ ბადრიჯნებში, ზემოდან დაალაგეთ დაჭრილი პომიდორი და წიწაკა.
• შედგით ქურაში 15-20 წუთით
• სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი ქურიდან გამოღებამდე.