ყველაფერი ახალი, კარგად დავიწყებული ძველიაო...

მართალია ეს ფრაზა მოდის ინდუსტრიაში უფრო ხშირად ისმის, თუმცა როგორც აღმოჩნდა არც კულინარიისთვის ყოფილა უცხო

ეს კერძიც, რომელსაც ოდესღაც გურული ბებიები შვილიშვილებს უმზადებდნენ ალბათ უკვე დიდი ხანია აღარავის გახსენებია და მოუმზადებია...

ახლა კი თქვენ შეგიძლიათ განაახლოთ თქვენი მენიუ დავიწყებული, თუმცა უგემრიელესი კერძებით

შემადგენლობა:

1. ქათამი
2. დანაყილი ნიგოზი - 2 ს/კ
3. მიხაკი - 10 მარცვალი
4. პილპილი - 10 მარცვალი
5. დარიჩინი - 1 ჩ/კ
6. ხახვი - 5-6 თავი
7. ოხრახუში, ქინძი, ქონდარი - 4-5 ძირი
8. ძმარი - ნახევარი ჭიქა
9. მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. ქათამი დაჭერით, გარეცხეთ და ჩადეთ ქვაბში
2. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, მწვანილი და დანარჩენი ინგრედიენტები, მოასხით ძმარი და დაასხით იმდენი წყალი რომ დაფაროს. 
3. ქვაბს მჭიდროდ დააფარეთ ხუფი და დადგით ცეცხლზე. მომზადებამდე 1-2ჯერ მოურიეთ.