როგორც ერთი ლეგენდა მოგვითხრობს ძველად ჩინეთში სიჩუანის პროვინციაში, ყოველი თვის 1_ელ და XV დღეს ნადიმით აღნიშნავდა ხალხი...       ამ დღის მთავარი კერძი კი როგორც ამბობენ Hui Guo Rou ყოფილა       ეს უცხო და უცნაური სახელი კი ქართულად ასე ჟღერს - "დააბრუნეთ ხორცი ქვაბში"       ეს კერძი აქტუალობას დღესაც არ კარგავს, სიჩუანის პროვინციიდან მან ჩინეთის რესტორნებში გადაინაცვლა და ახლა არაერთ მენიუში წააწყდებით...თუმცა არამხოლოდ ჩინეთში...აქვე, ჩვენთან QwellyNaRia_შიც გვაქვს Hui Guo Rou_ს უგემრიელესი რეცეპტი...       ასე რომ პირდაპირ თქვენს სახლში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შემადგენლობა:ღორის ხორცი - 0,5 კგ (მჭლე)ბრინჯის ღვინო - 2 ს/კნიორი - 2 კბილიჯანჯაფილი - 4 ნაჭერიპრასი - 2 ცალიწითელი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალიმიწისთხილის ზეთი - 4 ს/კსამბალი - 2 ს/კსოიოს პასტა - 4 ს/კმუქი სოიოს საწებელი - 2 ს/კ მომზადება:ღორის ხორცი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი რომ დაფაროს. დადგით ცეცხლზე და აადუღეთ.დუღილისას დაამატეთ ღვინო და ჯანჯაფილიმოამზადეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და…► ვრცლად ◄

      ალბათ არ გაგიკვირდებათ, რომ პელმენი პირდაპირი მნიშვნელობით პურის ყურს ნიშნავს. დანამდვილებით არავინ იცის მისი წარმოშობა... თუმცა ამბობენ, რომ ის მოსკოვში გაჩნდა და გავრცელდა... ვინ იცის...      მაგრამ ფაქტია, რომ ძალიან გემრიელი კერძია!შემადგენლობა:ძროხის ხორცი - 600 გრღორის ხორცი - 400 გრხახვი - 3 თავიოხრახუში - 1 კონაფქვილი - 1 კგმარილი, წიწაკა - გემოვნებითმომზადება:დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში;გაატარეთ ასევე ხახვი, მწვანილი და დაუმატეთ ფარშს წიწაკასა და მარილთან ერთად;მოზილეთ მაგარი ცომი და დაუმატეთ ცოტა მარილი;ამოიღეთ გუნდები და დაასვენეთ ცომი;აიღეთ პილმენის ფორმა და გააპრტყელეთ ერთი გუნდა მის ზომაზე და დააფარეთ ფორმას;ჩაის კოვზით ჩადეთ ფარში, გადააფარეთ მეორე გაბრტყელებული გუნდა და გადაატარეთ ცომის საშლელი;შემდეგ გადმოაბრუნეთ ფორმა და ამოიღეთ პილმენები;მოხარშეთ ადუღებულ, მარილიან წყალში 5 წუთი და შემდეგ ამოიღეთ.► ვრცლად ◄

ჩიხირთმა თუ ბოზბაში?!      რა თქმა უნდა კნეინას საყვარელი ჩიხირთმა!      ექსკლუზიურად Qwellynaria_სთვის კნეინა დარეჯანის ნაკარნახევი და წირპლიანი გოგოს გამოგზავნილი რეცეპტი ჩიხირთმისა...შემადგენლობა:ქათამი (დედალი)2 ს/კ ფქვილი2 ს/კ ძმარი2 კვერცხი4 თავი ხახვი1 პატარა კონა ქინძი0,5 ჩ/კ ზაფრანამარილი, წიწაკა - გემოვნებითერბოსურვულისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კამა და პიტნა.მომზადება:ქათამი გაასუფთავეთ, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოხარშეთ (პირველი ნახარში გადაღვარეთ)მოხარშული ქათამი ერბოსთან ერთად ჩადეთ ქვაბში და მოხრაკეთ, ხრაკვისას დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.მოხრაკვის შემდეგ დაასხით წყალი და წამოადუღეთ.შემდეგ დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ზაფრანა და დაჭრილი ქინძი.სულ ბოლოს ათქვიფეთ კვერცხი ფქვილსა და ძმართან ერთად და დაუმატეთ კერძს ნელ-ნელა, რომ არ აიჭრას.► ვრცლად ◄

Qwellynaria / ქველინარიაჯგუფი გურმანებისთვის!კულინარიული რეცეპტების გვერდი► ვრცლად ◄

   ბოლო დროს წვიმიანი ამინდები მომრავლდა...ნაწვიმარზე კი ტყეში სოკოც მომრავლდებოდა...ახალთახალი სოკოთი მომზადებულ სალათს კი არაფერი სჯობს... თანაც თუ Qwellynaria_ს რეცეპტით არის მომზადებული...შემადგენლობა:100 გრამი – ქამა სოკო10 გრამი – მჟავე კიტრი75 გრამი – ნიახურის ძირები35 გრამი – სამარხვო მაიონეზი5 გრამი – მზა მდოგვი15 გრამი – ბულგარული წიწაკა5 გრამი – სალათის ფოთლები50 გრამი – გახუხული ტოსტის…► ვრცლად ◄

Qwellynaria / ქველინარიაჯგუფი გურმანებისთვის!კულინარიული რეცეპტების გვერდი► ვრცლად ◄